| Горбуша | 1049 г |
| Подсолнечное масло | 68 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 68 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 868 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 12.7% | 406 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 10.6% | 487 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3552 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.4 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.5% | 3409 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.762 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 6.4% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.1% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 86.25 мг | 500 мг | 17.3% | 8.9% | 580 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.679 мг | 5 мг | 13.6% | 7% | 736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.548 мг | 2 мг | 27.4% | 14.1% | 365 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.735 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5171 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.652 мкг | 3 мкг | 121.7% | 62.7% | 82 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 11392 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.592 мкг | 10 мкг | 95.9% | 49.4% | 104 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.917 мг | 15 мг | 26.1% | 13.5% | 383 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3013 мг | 20 мг | 36.5% | 18.8% | 274 г |
| Ниацин | 4.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.04 мг | 2500 мг | 12.2% | 6.3% | 822 г |
| Кальций, Ca | 20.91 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4782 г |
| Кремний, Si | 0.228 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Магний, Mg | 27.69 мг | 400 мг | 6.9% | 3.6% | 1445 г |
| Натрий, Na | 224.18 мг | 1300 мг | 17.2% | 8.9% | 580 г |
| Сера, S | 171.95 мг | 1000 мг | 17.2% | 8.9% | 582 г |
| Фосфор, P | 181.6 мг | 800 мг | 22.7% | 11.7% | 441 г |
| Хлор, Cl | 396.72 мг | 2300 мг | 17.2% | 8.9% | 580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.625 мг | 18 мг | 3.5% | 1.8% | 2880 г |
| Йод, I | 44.09 мкг | 150 мкг | 29.4% | 15.2% | 340 г |
| Кобальт, Co | 17.755 мкг | 10 мкг | 177.6% | 91.5% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 2.6% | 2020 г |
| Медь, Cu | 105.88 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 5.5% | 944 г |
| Молибден, Mo | 4.695 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.5% | 1491 г |
| Никель, Ni | 5.406 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.6 мкг | 55 мкг | 72% | 37.1% | 139 г |
| Титан, Ti | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 379.74 мкг | 4000 мкг | 9.5% | 4.9% | 1053 г |
| Хром, Cr | 48.53 мкг | 50 мкг | 97.1% | 50.1% | 103 г |
| Цинк, Zn | 0.6605 мг | 12 мг | 5.5% | 2.8% | 1817 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.873 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.942 г | ~ | |||
| Валин | 1.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.775 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.828 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.507 г | ~ | |||
| Лизин | 1.778 г | ~ | |||
| Метионин | 0.484 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.713 г | ~ | |||
| Треонин | 0.995 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.846 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.171 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.176 г | ~ | |||
| Глицин | 1.171 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.466 г | ~ | |||
| Пролин | 0.636 г | ~ | |||
| Серин | 0.81 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 51.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 42.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.154 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.409 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.349 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.925 г | min 16.8 г | 17.4% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.528 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.189 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.15 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.611 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.1% | 25.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.536 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.346 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная составляет 194 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».