| Куриный фарш | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 15.7% | 447 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9.9% | 709 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3201 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| альфа Каротин | 0.203 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.423 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.338 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.676 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 5% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.236 мг | 1.8 мг | 13.1% | 9.2% | 763 г |
| Витамин В4, холин | 57 мг | 500 мг | 11.4% | 8% | 877 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.079 мг | 5 мг | 21.6% | 15.2% | 463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 17.6% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.254 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 31898 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.541 мкг | 3 мкг | 18% | 12.6% | 555 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.278 мг | 15 мг | 1.9% | 1.3% | 5396 г |
| гамма Токоферол | 0.275 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4058 мг | 20 мг | 27% | 19% | 370 г |
| Бетаин | 7.59 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 526.97 мг | 2500 мг | 21.1% | 14.8% | 474 г |
| Кальций, Ca | 19.51 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5126 г |
| Магний, Mg | 23.55 мг | 400 мг | 5.9% | 4.1% | 1699 г |
| Натрий, Na | 712.83 мг | 1300 мг | 54.8% | 38.5% | 182 г |
| Сера, S | 3.04 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 32895 г |
| Фосфор, P | 175.9 мг | 800 мг | 22% | 15.4% | 455 г |
| Хлор, Cl | 1009.25 мг | 2300 мг | 43.9% | 30.8% | 228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.005 мг | 18 мг | 5.6% | 3.9% | 1791 г |
| Кобальт, Co | 0.254 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.8% | 3937 г |
| Марганец, Mn | 0.2353 мг | 2 мг | 11.8% | 8.3% | 850 г |
| Медь, Cu | 89.87 мкг | 1000 мкг | 9% | 6.3% | 1113 г |
| Молибден, Mo | 1.86 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.9% | 3763 г |
| Селен, Se | 9.94 мкг | 55 мкг | 18.1% | 12.7% | 553 г |
| Фтор, F | 0.61 мкг | 4000 мкг | 655738 г | ||
| Цинк, Zn | 1.4506 мг | 12 мг | 12.1% | 8.5% | 827 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.807 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.514 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.773 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.332 г | ~ | |||
| Лизин | 1.462 г | ~ | |||
| Метионин | 0.433 г | ~ | |||
| Треонин | 0.707 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.667 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.968 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.585 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.817 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.547 г | ~ | |||
| Пролин | 0.66 г | ~ | |||
| Серин | 0.713 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.592 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.739 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.446 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.501 г | min 16.8 г | 20.8% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.519 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.943 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.902 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.474 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.291 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.259 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.063 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.041 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты куриные на пару составляет 142,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».