| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 430 г |
| Картофель | 166 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Чеснок | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.4 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 6% | 722 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 10.7% | 400 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 10.2% | 421 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 1.6% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3960 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.6 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 19565 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 3.9% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 64.68 мг | 500 мг | 12.9% | 5.5% | 773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 5.8% | 735 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.476 мг | 2 мг | 23.8% | 10.2% | 420 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.633 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1% | 4152 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.972 мкг | 3 мкг | 65.7% | 28.1% | 152 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.86 мг | 90 мг | 9.8% | 4.2% | 1016 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 11236 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.089 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.055 мг | 15 мг | 13.7% | 5.9% | 730 г |
| Витамин Н, биотин | 0.174 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 28736 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3387 мг | 20 мг | 26.7% | 11.4% | 375 г |
| Ниацин | 0.529 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 520.01 мг | 2500 мг | 20.8% | 8.9% | 481 г |
| Кальций, Ca | 27.38 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3652 г |
| Кремний, Si | 18.104 мг | 30 мг | 60.3% | 25.8% | 166 г |
| Магний, Mg | 29.39 мг | 400 мг | 7.3% | 3.1% | 1361 г |
| Натрий, Na | 62.12 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.1% | 2093 г |
| Сера, S | 23.98 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4170 г |
| Фосфор, P | 197.4 мг | 800 мг | 24.7% | 10.6% | 405 г |
| Хлор, Cl | 25.4 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.5% | 9055 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 377.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.495 мг | 18 мг | 13.9% | 6% | 721 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.7% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 2.873 мкг | 10 мкг | 28.7% | 12.3% | 348 г |
| Литий, Li | 26.643 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1372 мг | 2 мг | 6.9% | 3% | 1458 г |
| Медь, Cu | 131.19 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 5.6% | 762 г |
| Молибден, Mo | 4.141 мкг | 70 мкг | 5.9% | 2.5% | 1690 г |
| Никель, Ni | 2.894 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 248.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.568 мкг | 55 мкг | 28.3% | 12.1% | 353 г |
| Стронций, Sr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.23 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11041 г |
| Хром, Cr | 5.41 мкг | 50 мкг | 10.8% | 4.6% | 924 г |
| Цинк, Zn | 4.572 мг | 12 мг | 38.1% | 16.3% | 262 г |
| Цирконий, Zr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.26 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.221 г | ~ | |||
| Валин | 0.923 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.592 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.825 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.444 г | ~ | |||
| Лизин | 1.535 г | ~ | |||
| Метионин | 0.47 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.731 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.737 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.507 г | ~ | |||
| Аланин | 1.16 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.705 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.243 г | ~ | |||
| Глицин | 1.252 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.801 г | ~ | |||
| Пролин | 0.946 г | ~ | |||
| Серин | 0.763 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 25.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.299 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.215 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.345 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.786 г | min 16.8 г | 28.5% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.455 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.1% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.744 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.482 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.482 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.482 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говяжьего фарша жареные составляет 233,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».