| Свинина, окорок | 800 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 306.5 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 5.9% | 549 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 5.2% | 633 г |
| Жиры | 27.3 г | 56 г | 48.8% | 15.9% | 205 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.5% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 56.4 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4030 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.5 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1% | 3158 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.67 мг | 1.5 мг | 44.7% | 14.6% | 224 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 1.7% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 64.01 мг | 500 мг | 12.8% | 4.2% | 781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.588 мг | 5 мг | 11.8% | 3.8% | 850 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% | 6.6% | 493 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.031 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.4% | 7951 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.873 мкг | 3 мкг | 29.1% | 9.5% | 344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 0.6% | 5660 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.1% | 23256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.917 мг | 15 мг | 6.1% | 2% | 1636 г |
| Витамин Н, биотин | 3.911 мкг | 50 мкг | 7.8% | 2.5% | 1278 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8778 мг | 20 мг | 9.4% | 3.1% | 1065 г |
| Ниацин | 0.091 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.69 мг | 2500 мг | 9% | 2.9% | 1113 г |
| Кальций, Ca | 18.01 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5552 г |
| Кремний, Si | 0.448 мг | 30 мг | 1.5% | 0.5% | 6696 г |
| Магний, Mg | 21.29 мг | 400 мг | 5.3% | 1.7% | 1879 г |
| Натрий, Na | 35.02 мг | 1300 мг | 2.7% | 0.9% | 3712 г |
| Сера, S | 175.93 мг | 1000 мг | 17.6% | 5.7% | 568 г |
| Фосфор, P | 138.6 мг | 800 мг | 17.3% | 5.6% | 577 г |
| Хлор, Cl | 50.01 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.7% | 4599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.983 мг | 18 мг | 5.5% | 1.8% | 1831 г |
| Йод, I | 6.25 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.4% | 2400 г |
| Кобальт, Co | 6.929 мкг | 10 мкг | 69.3% | 22.6% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.0554 мг | 2 мг | 2.8% | 0.9% | 3610 г |
| Медь, Cu | 91.75 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 3% | 1090 г |
| Молибден, Mo | 11.144 мкг | 70 мкг | 15.9% | 5.2% | 628 г |
| Никель, Ni | 9.547 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.343 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.2% | 16035 г |
| Стронций, Sr | 1.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.7 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7055 г |
| Хром, Cr | 10.57 мкг | 50 мкг | 21.1% | 6.9% | 473 г |
| Цинк, Zn | 1.6922 мг | 12 мг | 14.1% | 4.6% | 709 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.627 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.887 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.076 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.049 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.683 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.278 г | min 16.8 г | 7.6% | 2.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.733 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.742 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифстроганов свинина составляет 306,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».