| Шпинат | 200 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Промойте листья шпината в воде, слегка обсушите и положите в кастрюлю. Добавьте щепотку соли. ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ. Готовьте, помешивая, 8-10 минут. Обсушите, отжав как можно больше жидкости ложкой, и мелко порежьте. Растопите масло на сковороде, отправьте туда же шпинат и готовьте 3-5 минут, помешивая.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.1 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2129 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 9.6% | 1310 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 9.5% | 1333 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 16.4% | 769 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 4.3% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 5.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1522.5 мкг | 900 мкг | 169.2% | 213.9% | 59 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 9.015 мг | 5 мг | 180.3% | 227.9% | 55 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 16.9% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.506 мг | 1.8 мг | 28.1% | 35.5% | 356 г |
| Витамин В4, холин | 36.94 мг | 500 мг | 7.4% | 9.4% | 1354 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 15.2% | 831 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 12.6% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 160 мкг | 400 мкг | 40% | 50.6% | 250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.009 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 110 мг | 90 мг | 122.2% | 154.5% | 82 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.9% | 15385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.05 мг | 15 мг | 33.7% | 42.6% | 297 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 966.2 мкг | 120 мкг | 805.2% | 1018% | 12 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.41 мг | 20 мг | 12.1% | 15.3% | 830 г |
| Ниацин | 1.205 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1549.68 мг | 2500 мг | 62% | 78.4% | 161 г |
| Кальций, Ca | 220.56 мг | 1000 мг | 22.1% | 27.9% | 453 г |
| Кремний, Si | 102.4 мг | 30 мг | 341.3% | 431.5% | 29 г |
| Магний, Mg | 164.47 мг | 400 мг | 41.1% | 52% | 243 г |
| Натрий, Na | 822.95 мг | 1300 мг | 63.3% | 80% | 158 г |
| Сера, S | 61.2 мг | 1000 мг | 6.1% | 7.7% | 1634 г |
| Фосфор, P | 169 мг | 800 мг | 21.1% | 26.7% | 473 г |
| Хлор, Cl | 1280.8 мг | 2300 мг | 55.7% | 70.4% | 180 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 208 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 27.088 мг | 18 мг | 150.5% | 190.3% | 66 г |
| Йод, I | 31.8 мкг | 150 мкг | 21.2% | 26.8% | 472 г |
| Кобальт, Co | 3.5 мкг | 10 мкг | 35% | 44.2% | 286 г |
| Литий, Li | 1.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.7992 мг | 2 мг | 90% | 113.8% | 111 г |
| Медь, Cu | 31.72 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 4% | 3153 г |
| Молибден, Mo | 12.6 мкг | 70 мкг | 18% | 22.8% | 556 г |
| Никель, Ni | 2.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.052 мкг | 55 мкг | 3.7% | 4.7% | 2680 г |
| Стронций, Sr | 134 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.38 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.8% | 4475 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 14.2% | 893 г |
| Цинк, Zn | 1.0795 мг | 12 мг | 9% | 11.4% | 1112 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.72 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.261 г | ~ | |||
| Валин | 0.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лизин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.226 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.55 г | ~ | |||
| Аланин | 0.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.457 г | ~ | |||
| Глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.643 г | ~ | |||
| Пролин | 0.194 г | ~ | |||
| Серин | 0.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 42.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.135 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.086 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.397 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.341 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.103 г | min 16.8 г | 6.6% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.9 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гарнир из шпината составляет 79,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».