| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 4% | 2235 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4.8% | 1867 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 11.2% | 800 г |
| Вода | 46.4 г | 2273 г | 2% | 1.8% | 4899 г |
| Органические кислоты | 56.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 19.8% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 9.9% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 83.2 мг | 500 мг | 16.6% | 14.8% | 601 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1 мг | 5 мг | 20% | 17.9% | 500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.8 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3.1% | 2899 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 8.9% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.5 мг | 90 мг | 6.1% | 5.4% | 1636 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 6.3% | 1429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 10.7% | 833 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.164 мг | 20 мг | 10.8% | 9.6% | 924 г |
| Ниацин | 1.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.1 мг | 2500 мг | 8.2% | 7.3% | 1225 г |
| Кальций, Ca | 46.3 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.1% | 2160 г |
| Кремний, Si | 0.07 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Магний, Mg | 9.7 мг | 400 мг | 2.4% | 2.1% | 4124 г |
| Натрий, Na | 22.6 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.5% | 5752 г |
| Сера, S | 20.2 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 4950 г |
| Фосфор, P | 100.5 мг | 800 мг | 12.6% | 11.3% | 796 г |
| Хлор, Cl | 907.9 мг | 2300 мг | 39.5% | 35.3% | 253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Йод, I | 10 мкг | 150 мкг | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Кобальт, Co | 6.4 мкг | 10 мкг | 64% | 57.1% | 156 г |
| Марганец, Mn | 0.0411 мг | 2 мг | 2.1% | 1.9% | 4866 г |
| Медь, Cu | 51 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 4.6% | 1961 г |
| Молибден, Mo | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% | 6.6% | 1346 г |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 55000 г |
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.2 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Хром, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 7.5% | 1190 г |
| Цинк, Zn | 0.4659 мг | 12 мг | 3.9% | 3.5% | 2576 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные в сметане с луком и чесноком на масле составляет 112 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».