| Капуста белокочанная, квашеная | 90 г |
| Морковь | 40 г |
| Свекла | 20 г |
| Лук зеленый (перо) | 25 г |
| Огурец грунтовый | 100 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3189 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.2% | 5846 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 11.9% | 1600 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 3.2% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 15.2% | 1250 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 333.2 мкг | 900 мкг | 37% | 70.1% | 270 г |
| бета Каротин | 2 мг | 5 мг | 40% | 75.8% | 250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.4% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 7.59 мг | 500 мг | 1.5% | 2.8% | 6588 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 6.6% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 8.9% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.926 мкг | 400 мкг | 4% | 7.6% | 2512 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.38 мг | 90 мг | 23.8% | 45.1% | 421 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.677 мг | 15 мг | 4.5% | 8.5% | 2216 г |
| Витамин Н, биотин | 0.487 мкг | 50 мкг | 1% | 1.9% | 10267 г |
| Витамин К, филлохинон | 82.5 мкг | 120 мкг | 68.8% | 130.3% | 145 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5539 мг | 20 мг | 2.8% | 5.3% | 3611 г |
| Ниацин | 0.386 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.55 мг | 2500 мг | 9.3% | 17.6% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 47.6 мг | 1000 мг | 4.8% | 9.1% | 2101 г |
| Кремний, Si | 27.458 мг | 30 мг | 91.5% | 173.3% | 109 г |
| Магний, Mg | 20.69 мг | 400 мг | 5.2% | 9.8% | 1933 г |
| Натрий, Na | 553.16 мг | 1300 мг | 42.6% | 80.7% | 235 г |
| Сера, S | 10.46 мг | 1000 мг | 1% | 1.9% | 9560 г |
| Фосфор, P | 39.8 мг | 800 мг | 5% | 9.5% | 2010 г |
| Хлор, Cl | 432.02 мг | 2300 мг | 18.8% | 35.6% | 532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.754 мг | 18 мг | 4.2% | 8% | 2387 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 1.569 мкг | 10 мкг | 15.7% | 29.7% | 637 г |
| Литий, Li | 6.061 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2016 мг | 2 мг | 10.1% | 19.1% | 992 г |
| Медь, Cu | 97.55 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 18.6% | 1025 г |
| Молибден, Mo | 6.316 мкг | 70 мкг | 9% | 17% | 1108 г |
| Никель, Ni | 2.285 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.39 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.3% | 14103 г |
| Стронций, Sr | 4.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.25 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.5% | 13223 г |
| Хром, Cr | 4.31 мкг | 50 мкг | 8.6% | 16.3% | 1160 г |
| Цинк, Zn | 0.2778 мг | 12 мг | 2.3% | 4.4% | 4320 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.146 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.367 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.253 г | min 16.8 г | 13.4% | 25.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.185 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.444 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.404 г | ~ |
Энергетическая ценность салат овощной составляет 52,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».