| Картофель (Варка без слива) | 450 г |
| Морковь (Пассерование) | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 475 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Вода | 1500 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Голень в маринаде Санта | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.6 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2826 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 9.1% | 1854 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.9% | 1697 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.5% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5% | 3333 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 6.5% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.7 мкг | 900 мкг | 2% | 3.4% | 5085 г |
| бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 3.9% | 4425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 2.3% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.8% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 3.16 мг | 500 мг | 0.6% | 1% | 15823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1.3% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 4.2% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.127 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.3% | 12792 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.95 мг | 90 мг | 6.6% | 11.1% | 1513 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 4.2% | 4021 г |
| Витамин Н, биотин | 0.028 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 178571 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.8 мкг | 120 мкг | 9.8% | 16.4% | 1017 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3666 мг | 20 мг | 1.8% | 3% | 5456 г |
| Ниацин | 0.279 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.28 мг | 2500 мг | 5.6% | 9.4% | 1782 г |
| Кальций, Ca | 11.32 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.8% | 8834 г |
| Кремний, Si | 9.432 мг | 30 мг | 31.4% | 52.7% | 318 г |
| Магний, Mg | 6.14 мг | 400 мг | 1.5% | 2.5% | 6515 г |
| Натрий, Na | 4.1 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.5% | 31707 г |
| Сера, S | 11.73 мг | 1000 мг | 1.2% | 2% | 8525 г |
| Фосфор, P | 15 мг | 800 мг | 1.9% | 3.2% | 5333 г |
| Хлор, Cl | 18.21 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.3% | 12630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.253 мг | 18 мг | 1.4% | 2.3% | 7115 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 1.547 мкг | 10 мкг | 15.5% | 26% | 646 г |
| Литий, Li | 8.263 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0426 мг | 2 мг | 2.1% | 3.5% | 4695 г |
| Медь, Cu | 38.49 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 6.4% | 2598 г |
| Молибден, Mo | 2.846 мкг | 70 мкг | 4.1% | 6.9% | 2460 г |
| Никель, Ni | 2.617 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.101 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 54455 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.74 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.2% | 7731 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 5.5% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 0.1318 мг | 12 мг | 1.1% | 1.8% | 9105 г |
| Цирконий, Zr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.001 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.841 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | min 16.8 г | 1.2% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.514 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ со свежей капустой составляет 59,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».