| Руккола | 40 г |
| Огурец парниковый | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 50 г |
| Укроп | 10 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Лук зеленый (перо) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.2 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1788 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.4% | 7600 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 17.1% | 622 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 4% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.4 мкг | 900 мкг | 9% | 9.6% | 1106 г |
| бета Каротин | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 13.1% | 813 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 629.204 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.2% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 2.2% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 6.07 мг | 500 мг | 1.2% | 1.3% | 8237 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 4.2% | 2475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 2.2% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.531 мкг | 400 мкг | 5.1% | 5.4% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.27 мг | 90 мг | 17% | 18% | 589 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.112 мг | 15 мг | 27.4% | 29.1% | 365 г |
| Витамин Н, биотин | 0.436 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 11468 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.2 мкг | 120 мкг | 29.3% | 31.1% | 341 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3704 мг | 20 мг | 1.9% | 2% | 5400 г |
| Ниацин | 0.232 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.39 мг | 2500 мг | 9.1% | 9.7% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 51.32 мг | 1000 мг | 5.1% | 5.4% | 1949 г |
| Кремний, Si | 24.96 мг | 30 мг | 83.2% | 88.3% | 120 г |
| Магний, Mg | 18.11 мг | 400 мг | 4.5% | 4.8% | 2209 г |
| Натрий, Na | 184.6 мг | 1300 мг | 14.2% | 15.1% | 704 г |
| Сера, S | 8.39 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.8% | 11919 г |
| Фосфор, P | 35.4 мг | 800 мг | 4.4% | 4.7% | 2260 г |
| Хлор, Cl | 291.27 мг | 2300 мг | 12.7% | 13.5% | 790 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 232.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.696 мг | 18 мг | 3.9% | 4.1% | 2586 г |
| Йод, I | 0.62 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 24194 г |
| Кобальт, Co | 2.142 мкг | 10 мкг | 21.4% | 22.7% | 467 г |
| Литий, Li | 6.637 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1842 мг | 2 мг | 9.2% | 9.8% | 1086 г |
| Медь, Cu | 65.62 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 7% | 1524 г |
| Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 4.6% | 2333 г |
| Никель, Ni | 3.184 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.405 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 13580 г |
| Стронций, Sr | 4.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.35 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 54422 г |
| Хром, Cr | 2.85 мкг | 50 мкг | 5.7% | 6.1% | 1754 г |
| Цинк, Zn | 0.2655 мг | 12 мг | 2.2% | 2.3% | 4520 г |
| Цирконий, Zr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 106.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 17.699 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.561 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.364 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.115 г | min 16.8 г | 12.6% | 13.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.105 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.809 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.9% | 55.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 94,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».