Мой здоровый рацион

Рецепт Тальятелле с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тальятелле с морепродуктами

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 17 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 67 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Сливки 10% Ферма 135 г
Креветка дальневосточная (мясо) 150 г
Кальмар 160 г
Чеснок 10 г
Зубатка пестрая 85 г
Укроп 5 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Оливковое масло 11 г
Вода 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тальятелле с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 11.9% 551 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.1% 589 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.9% 7552 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.6% 4037 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57 мкг 900 мкг 6.3% 4.1% 1579 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8197 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.107 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3% 2195 г
Витамин В4, холин 35.33 мг 500 мг 7.1% 4.6% 1415 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 3.7% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 4.2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 7.726 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5177 г
Витамин В12, кобаламин 0.824 мкг 3 мкг 27.5% 18% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.336 мг 15 мг 8.9% 5.8% 1123 г
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10730 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.2621 мг 20 мг 21.3% 13.9% 469 г
Ниацин 1.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.93 мг 2500 мг 7.2% 4.7% 1397 г
Кальций, Ca 134.99 мг 1000 мг 13.5% 8.8% 741 г
Кремний, Si 0.105 мг 30 мг 0.4% 0.3% 28571 г
Магний, Mg 44.21 мг 400 мг 11.1% 7.3% 905 г
Натрий, Na 175.57 мг 1300 мг 13.5% 8.8% 740 г
Сера, S 131.2 мг 1000 мг 13.1% 8.6% 762 г
Фосфор, P 187.4 мг 800 мг 23.4% 15.3% 427 г
Хлор, Cl 183.53 мг 2300 мг 8% 5.2% 1253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 1.41 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 3.3% 1974 г
Йод, I 98.38 мкг 150 мкг 65.6% 43% 152 г
Кобальт, Co 26.89 мкг 10 мкг 268.9% 176.1% 37 г
Литий, Li 0.057 мкг ~
Марганец, Mn 0.1046 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1912 г
Медь, Cu 546.66 мкг 1000 мкг 54.7% 35.8% 183 г
Молибден, Mo 7.857 мкг 70 мкг 11.2% 7.3% 891 г
Никель, Ni 5.915 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 22.736 мкг 55 мкг 41.3% 27% 242 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 80.7 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 4957 г
Хром, Cr 19.21 мкг 50 мкг 38.4% 25.1% 260 г
Цинк, Zn 1.4468 мг 12 мг 12.1% 7.9% 829 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.973 г ~
Аргинин* 0.665 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.962 г ~
Лизин 0.938 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.427 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.668 г ~
Заменимые аминокислоты 1.454 г ~
Аланин 0.557 г ~
Аспарагиновая кислота 0.961 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.713 г ~
Пролин 0.781 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.149 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.535 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.87 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.705 г min 16.8 г 16.1% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.133 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.646 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.138 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.149 г ~

Энергетическая ценность Тальятелле с морепродуктами составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».