Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Жарка (сырники)) 200 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 92 г
Рисовая мука, белая 20 г
Сметана 15% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 11.2% 458 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.4% 544 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 1.8% 2772 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.3 мкг 900 мкг 13.3% 6.8% 754 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 9.3% 549 г
Витамин В4, холин 118.37 мг 500 мг 23.7% 12.2% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 7.2% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.1% 1274 г
Витамин В9, фолаты 28.021 мкг 400 мкг 7% 3.6% 1428 г
Витамин В12, кобаламин 0.903 мкг 3 мкг 30.1% 15.4% 332 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.762 мкг 10 мкг 7.6% 3.9% 1312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4132 г
Витамин Н, биотин 10.424 мкг 50 мкг 20.8% 10.7% 480 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9951 мг 20 мг 20% 10.3% 501 г
Ниацин 0.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.95 мг 2500 мг 5.4% 2.8% 1866 г
Кальций, Ca 130.82 мг 1000 мг 13.1% 6.7% 764 г
Магний, Mg 21.47 мг 400 мг 5.4% 2.8% 1863 г
Натрий, Na 74.31 мг 1300 мг 5.7% 2.9% 1749 г
Сера, S 187.12 мг 1000 мг 18.7% 9.6% 534 г
Фосфор, P 220.3 мг 800 мг 27.5% 14.1% 363 г
Хлор, Cl 163.32 мг 2300 мг 7.1% 3.6% 1408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.3 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 3.2% 1585 г
Йод, I 13.43 мкг 150 мкг 9% 4.6% 1117 г
Кобальт, Co 4.002 мкг 10 мкг 40% 20.5% 250 г
Марганец, Mn 0.1008 мг 2 мг 5% 2.6% 1984 г
Медь, Cu 90.27 мкг 1000 мкг 9% 4.6% 1108 г
Молибден, Mo 7.712 мкг 70 мкг 11% 5.6% 908 г
Олово, Sn 9.95 мкг ~
Селен, Se 32.5 мкг 55 мкг 59.1% 30.3% 169 г
Стронций, Sr 13.01 мкг ~
Фтор, F 41.69 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9595 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 2.9% 1761 г
Цинк, Zn 0.7168 мг 12 мг 6% 3.1% 1674 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.295 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.388 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.37 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.658 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.519 г min 16.8 г 20.9% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.785 г от 11.2 до 20.6 г 7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 195 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».