| Кефир 3,2% жирности | 500 г |
| Сметана 40% жирности | 50 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 800 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Яичный желток куриный | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.5 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.8% | 1041 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 4.4% | 889 г |
| Углеводы | 42 г | 219 г | 19.2% | 7.5% | 521 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.7% | 1053 г |
| Вода | 40.6 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5599 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.6 мкг | 900 мкг | 5% | 2% | 2018 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 2.9% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 68.5 мг | 500 мг | 13.7% | 5.4% | 730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 3.1% | 1285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 2.5% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.189 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.8% | 2199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.196 мкг | 3 мкг | 6.5% | 2.6% | 1531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.232 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.9% | 4310 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.921 мг | 15 мг | 12.8% | 5% | 781 г |
| Витамин Н, биотин | 3.905 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3.1% | 1280 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0037 мг | 20 мг | 10% | 3.9% | 998 г |
| Ниацин | 0.688 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.87 мг | 2500 мг | 4.9% | 1.9% | 2051 г |
| Кальций, Ca | 58.42 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.3% | 1712 г |
| Кремний, Si | 2.164 мг | 30 мг | 7.2% | 2.8% | 1386 г |
| Магний, Mg | 14.15 мг | 400 мг | 3.5% | 1.4% | 2827 г |
| Натрий, Na | 359.76 мг | 1300 мг | 27.7% | 10.9% | 361 г |
| Сера, S | 54.05 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.1% | 1850 г |
| Фосфор, P | 95.6 мг | 800 мг | 12% | 4.7% | 837 г |
| Хлор, Cl | 376.88 мг | 2300 мг | 16.4% | 6.4% | 610 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 584.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.898 мг | 18 мг | 5% | 2% | 2004 г |
| Йод, I | 4.98 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.3% | 3012 г |
| Кобальт, Co | 1.917 мкг | 10 мкг | 19.2% | 7.5% | 522 г |
| Марганец, Mn | 0.3137 мг | 2 мг | 15.7% | 6.2% | 638 г |
| Медь, Cu | 63.37 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2.5% | 1578 г |
| Молибден, Mo | 9.54 мкг | 70 мкг | 13.6% | 5.3% | 734 г |
| Никель, Ni | 1.19 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.448 мкг | 55 мкг | 9.9% | 3.9% | 1010 г |
| Стронций, Sr | 5.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.15 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20888 г |
| Хром, Cr | 2.06 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.6% | 2427 г |
| Цинк, Zn | 0.6093 мг | 12 мг | 5.1% | 2% | 1969 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.728 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.398 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.571 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.111 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.598 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.199 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.603 г | min 16.8 г | 9.5% | 3.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.778 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.381 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто на кефире без дрожжей составляет 254,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».