| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая | 744 г |
| Чеснок (Жарка) | 21 г |
| Морковь (Жарка) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.4 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 26.7 г | 76 г | 35.1% | 17.9% | 285 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 8% | 636 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3708 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.6 мкг | 900 мкг | 8.2% | 4.2% | 1223 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% | 4.4% | 1147 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.55 мг | 1.5 мг | 36.7% | 18.7% | 273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.236 мг | 1.8 мг | 13.1% | 6.7% | 763 г |
| Витамин В4, холин | 76.51 мг | 500 мг | 15.3% | 7.8% | 654 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.701 мг | 5 мг | 14% | 7.1% | 713 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.714 мг | 2 мг | 35.7% | 18.2% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.448 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 89286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.58 мкг | 3 мкг | 19.3% | 9.8% | 517 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Витамин Н, биотин | 0.024 мкг | 50 мкг | 208333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2104 мг | 20 мг | 36.1% | 18.4% | 277 г |
| Ниацин | 0.059 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.7 мг | 2500 мг | 14.5% | 7.4% | 689 г |
| Кальций, Ca | 15.58 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6418 г |
| Кремний, Si | 1.08 мг | 30 мг | 3.6% | 1.8% | 2778 г |
| Магний, Mg | 27.37 мг | 400 мг | 6.8% | 3.5% | 1461 г |
| Натрий, Na | 411.39 мг | 1300 мг | 31.6% | 16.1% | 316 г |
| Сера, S | 3.73 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 26810 г |
| Фосфор, P | 228.1 мг | 800 мг | 28.5% | 14.5% | 351 г |
| Хлор, Cl | 564.99 мг | 2300 мг | 24.6% | 12.5% | 407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.729 мг | 18 мг | 4.1% | 2.1% | 2469 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 0.476 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.4% | 2101 г |
| Литий, Li | 0.327 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0403 мг | 2 мг | 2% | 1% | 4963 г |
| Медь, Cu | 86.44 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.4% | 1157 г |
| Молибден, Mo | 2.558 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.9% | 2737 г |
| Никель, Ni | 0.722 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.306 мкг | 55 мкг | 64.2% | 32.7% | 156 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.46 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 162602 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 2.1607 мг | 12 мг | 18% | 9.2% | 555 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.668 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.762 г | ~ | |||
| Валин | 1.384 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.303 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.255 г | ~ | |||
| Лизин | 2.455 г | ~ | |||
| Метионин | 0.728 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 1.189 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аланин | 1.555 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.592 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 1.193 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.232 г | ~ | |||
| Пролин | 1.07 г | ~ | |||
| Серин | 1.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.305 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.756 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.937 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.517 г | min 16.8 г | 20.9% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.263 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.212 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.999 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.871 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.843 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.079 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.051 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина составляет 196,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».