| Фарш из печени говяжьей | 300 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.8 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 947 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 10.7% | 524 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7.1% | 789 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 3.4% | 1672 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.7% | 1538 г |
| Вода | 176 г | 2273 г | 7.7% | 4.3% | 1291 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3017.8 мкг | 900 мкг | 335.3% | 188.6% | 30 г |
| Ретинол | 2.863 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.309 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.997 мг | 5 мг | 19.9% | 11.2% | 502 г |
| бета Криптоксантин | 7.456 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 5% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.667 мг | 1.8 мг | 92.6% | 52.1% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 227.05 мг | 500 мг | 45.4% | 25.5% | 220 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.541 мг | 5 мг | 90.8% | 51.1% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.729 мг | 2 мг | 36.5% | 20.5% | 274 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.257 мкг | 400 мкг | 43.3% | 24.4% | 231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.064 мкг | 3 мкг | 1135.5% | 638.6% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.41 мг | 90 мг | 2.7% | 1.5% | 3734 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.959 мкг | 10 мкг | 9.6% | 5.4% | 1043 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.688 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.993 мг | 15 мг | 13.3% | 7.5% | 753 г |
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.565 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.9% | 1949 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9977 мг | 20 мг | 45% | 25.3% | 222 г |
| Ниацин | 0.273 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.923 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.75 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.5% | 866 г |
| Кальций, Ca | 17.13 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5838 г |
| Кремний, Si | 14.947 мг | 30 мг | 49.8% | 28% | 201 г |
| Магний, Mg | 24.44 мг | 400 мг | 6.1% | 3.4% | 1637 г |
| Натрий, Na | 337.71 мг | 1300 мг | 26% | 14.6% | 385 г |
| Сера, S | 32.77 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.9% | 3052 г |
| Фосфор, P | 284.8 мг | 800 мг | 35.6% | 20% | 281 г |
| Хлор, Cl | 346.05 мг | 2300 мг | 15% | 8.4% | 665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 189.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.42 мг | 18 мг | 19% | 10.7% | 526 г |
| Йод, I | 2.87 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.1% | 5226 г |
| Кобальт, Co | 1.975 мкг | 10 мкг | 19.8% | 11.1% | 506 г |
| Литий, Li | 1.054 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4291 мг | 2 мг | 21.5% | 12.1% | 466 г |
| Медь, Cu | 5673.69 мкг | 1000 мкг | 567.4% | 319.1% | 18 г |
| Молибден, Mo | 3.029 мкг | 70 мкг | 4.3% | 2.4% | 2311 г |
| Никель, Ni | 1.158 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.544 мкг | 55 мкг | 51.9% | 29.2% | 193 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.59 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20419 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.2% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 2.8815 мг | 12 мг | 24% | 13.5% | 416 г |
| Цирконий, Zr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.508 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.904 г | ~ | |||
| Валин | 0.881 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.429 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.322 г | ~ | |||
| Лизин | 1.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Треонин | 0.619 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.759 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.824 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.364 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.78 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.985 г | ~ | |||
| Пролин | 0.658 г | ~ | |||
| Серин | 0.682 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 31.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 213.24 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.286 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.827 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.629 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.736 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.672 г | min 16.8 г | 10% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.551 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.797 г | от 11.2 до 20.6 г | 25% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.496 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.098 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Оладьи из фарша печени составляет 177,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».