| Ряженка 4,0% жирности | 4 Стакан 250 мл |
| Сахар песок | 50 г |
| Желатин пищевой | 50 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 180 г |
| Какао-порошок | 40 г |
Растворить желатин в воде на 15 мин. Потом нагреть до полного растворения. Рчженку, какао, сахар смешать. Добавить желатин и хорошо перемешать. Убрать на 30 мин в холодильник.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.1 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1911 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 9.3% | 1226 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 7.2% | 1600 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 3.7% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.2% | 1818 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.1 мкг | 900 мкг | 2.8% | 3.2% | 3586 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 1.4% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 6.6% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 17.88 мг | 500 мг | 3.6% | 4.1% | 2796 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 4.4% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 1.6% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.773 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.4% | 8380 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.152 мкг | 3 мкг | 5.1% | 5.8% | 1974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.085 мг | 15 мг | 0.6% | 0.7% | 17647 г |
| Витамин Н, биотин | 2.424 мкг | 50 мкг | 4.8% | 5.4% | 2063 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3604 мг | 20 мг | 6.8% | 7.7% | 1470 г |
| Ниацин | 0.13 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.48 мг | 2500 мг | 6.3% | 7.2% | 1598 г |
| Кальций, Ca | 124.86 мг | 1000 мг | 12.5% | 14.2% | 801 г |
| Магний, Mg | 26.65 мг | 400 мг | 6.7% | 7.6% | 1501 г |
| Натрий, Na | 39.41 мг | 1300 мг | 3% | 3.4% | 3299 г |
| Сера, S | 23.64 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.7% | 4230 г |
| Фосфор, P | 100.9 мг | 800 мг | 12.6% | 14.3% | 793 г |
| Хлор, Cl | 76.61 мг | 2300 мг | 3.3% | 3.7% | 3002 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.83 мг | 18 мг | 4.6% | 5.2% | 2169 г |
| Йод, I | 6.82 мкг | 150 мкг | 4.5% | 5.1% | 2199 г |
| Кобальт, Co | 0.682 мкг | 10 мкг | 6.8% | 7.7% | 1466 г |
| Марганец, Mn | 0.1477 мг | 2 мг | 7.4% | 8.4% | 1354 г |
| Медь, Cu | 208.62 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 23.7% | 479 г |
| Молибден, Mo | 5.485 мкг | 70 мкг | 7.8% | 8.9% | 1276 г |
| Олово, Sn | 11.36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.758 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.6% | 7256 г |
| Стронций, Sr | 12.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.09 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 15332 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 3.4% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 0.5195 мг | 12 мг | 4.3% | 4.9% | 2310 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.275 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.272 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.262 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.766 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.363 г | ~ | |||
| Пролин | 0.555 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.091 г | min 16.8 г | 6.5% | 7.4% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.9% |
Энергетическая ценность Мусс из ряженки составляет 88,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».