| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 2 Штука |
| Морковь (Припускание) | 2 Штука |
| Картофель (Припускание) | 2 Штука |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 100 г |
| Чеснок (Припускание) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 1500 г |
Нарезать мясо маленькими кусочками. Лук репчатый нашинковать. Морковь и картофель нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить. Перец сладкий можно нарезать прямо с зернами. В кастрюлю или казан налить растительное масло и обжарить до готовности мясо. К обжаренному мясу добавить лук, перемешать и слегка обжарить. Положить в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжарить, постоянно помешивая. Затем овощи с мясом залить кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи. Посолить, поперчить и варить на медленном огне до полной готовности. Спагетти отварить в большом количестве посоленн...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 6.5% | 1246 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.5% | 1077 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 4.7% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 11.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.1% | 1000 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3055 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.7 мкг | 900 мкг | 14.1% | 11.4% | 710 г |
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 12.3% | 658 г |
| бета Криптоксантин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.545 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.3% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 16.06 мг | 500 мг | 3.2% | 2.6% | 3113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 7.3% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.146 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.1% | 2641 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.52 мкг | 3 мкг | 17.3% | 14% | 577 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.43 мг | 90 мг | 4.9% | 4% | 2032 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.93 мг | 15 мг | 6.2% | 5% | 1613 г |
| бета Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.147 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.706 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7082 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1979 мг | 20 мг | 16% | 12.9% | 625 г |
| Ниацин | 1.071 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.94 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.6% | 1220 г |
| Кальций, Ca | 18.17 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5504 г |
| Кремний, Si | 6.685 мг | 30 мг | 22.3% | 18% | 449 г |
| Магний, Mg | 31.2 мг | 400 мг | 7.8% | 6.3% | 1282 г |
| Натрий, Na | 62.49 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.9% | 2080 г |
| Сера, S | 53.56 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.4% | 1867 г |
| Фосфор, P | 102.4 мг | 800 мг | 12.8% | 10.4% | 781 г |
| Хлор, Cl | 94.17 мг | 2300 мг | 4.1% | 3.3% | 2442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.298 мг | 18 мг | 7.2% | 5.8% | 1387 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.3% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 2.376 мкг | 10 мкг | 23.8% | 19.3% | 421 г |
| Литий, Li | 10.006 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5473 мг | 2 мг | 27.4% | 22.2% | 365 г |
| Медь, Cu | 147.4 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 11.9% | 678 г |
| Молибден, Mo | 4.543 мкг | 70 мкг | 6.5% | 5.3% | 1541 г |
| Никель, Ni | 2.894 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.512 мкг | 55 мкг | 22.7% | 18.4% | 440 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19512 г |
| Хром, Cr | 3.06 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.9% | 1634 г |
| Цинк, Zn | 1.2488 мг | 12 мг | 10.4% | 8.4% | 961 г |
| Цирконий, Zr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.291 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.229 г | ~ | |||
| Валин | 0.222 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.147 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лизин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Треонин | 0.174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.388 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.201 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.664 г | ~ | |||
| Пролин | 0.151 г | ~ | |||
| Серин | 0.17 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.11 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.001 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.478 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.861 г | min 16.8 г | 11.1% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.699 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.055 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.335 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.214 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.17 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Лагман составляет 123,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».