| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 6 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 100 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 3 г |
| Вода | 71 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1490 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 12.9% | 685 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.8% | 1302 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 3.1% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4587.2 мкг | 900 мкг | 509.7% | 451.1% | 20 г |
| бета Каротин | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 10.6% | 835 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 9.5% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.236 мг | 1.8 мг | 68.7% | 60.8% | 146 г |
| Витамин В4, холин | 426.37 мг | 500 мг | 85.3% | 75.5% | 117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.557 мг | 5 мг | 91.1% | 80.6% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.492 мг | 2 мг | 24.6% | 21.8% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 163.16 мкг | 400 мкг | 40.8% | 36.1% | 245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40 мкг | 3 мкг | 1333.3% | 1179.9% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.7 мг | 90 мг | 8.6% | 7.6% | 1169 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 7.1% | 1250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.794 мг | 15 мг | 12% | 10.6% | 836 г |
| Витамин Н, биотин | 65.483 мкг | 50 мкг | 131% | 115.9% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.931 мг | 20 мг | 44.7% | 39.6% | 224 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.87 мг | 2500 мг | 6.5% | 5.8% | 1544 г |
| Кальций, Ca | 24.25 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4124 г |
| Кремний, Si | 0.12 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Магний, Mg | 15.18 мг | 400 мг | 3.8% | 3.4% | 2635 г |
| Натрий, Na | 563.55 мг | 1300 мг | 43.4% | 38.4% | 231 г |
| Сера, S | 167.49 мг | 1000 мг | 16.7% | 14.8% | 597 г |
| Фосфор, P | 206.9 мг | 800 мг | 25.9% | 22.9% | 387 г |
| Хлор, Cl | 864.99 мг | 2300 мг | 37.6% | 33.3% | 266 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 9.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.803 мг | 18 мг | 26.7% | 23.6% | 375 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.6% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 13.729 мкг | 10 мкг | 137.3% | 121.5% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.3406 мг | 2 мг | 17% | 15% | 587 г |
| Медь, Cu | 2553.72 мкг | 1000 мкг | 255.4% | 226% | 39 г |
| Молибден, Mo | 75.436 мкг | 70 мкг | 107.8% | 95.4% | 93 г |
| Селен, Se | 26.743 мкг | 55 мкг | 48.6% | 43% | 206 г |
| Фтор, F | 201.7 мкг | 4000 мкг | 5% | 4.4% | 1983 г |
| Хром, Cr | 21.52 мкг | 50 мкг | 43% | 38.1% | 232 г |
| Цинк, Zn | 3.4415 мг | 12 мг | 28.7% | 25.4% | 349 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 180 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Бефстроганов из печени составляет 113 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».