| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 250 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 100 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 480 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 190 г |
| Оливковое масло | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.9 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 8.3% | 628 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 13.5% | 386 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.8% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.5 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.3% | 4186 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3.8% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 52.25 мг | 500 мг | 10.5% | 5.5% | 957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 5% | 1046 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 7% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.927 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3661 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.735 мкг | 3 мкг | 57.8% | 30.1% | 173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.54 мг | 90 мг | 1.7% | 0.9% | 5844 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.623 мг | 15 мг | 4.2% | 2.2% | 2408 г |
| Витамин Н, биотин | 3.494 мкг | 50 мкг | 7% | 3.6% | 1431 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1748 мг | 20 мг | 25.9% | 13.5% | 386 г |
| Ниацин | 2.793 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.28 мг | 2500 мг | 10.9% | 5.7% | 918 г |
| Кальций, Ca | 52.61 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.8% | 1901 г |
| Кремний, Si | 1.188 мг | 30 мг | 4% | 2.1% | 2525 г |
| Магний, Mg | 19.77 мг | 400 мг | 4.9% | 2.6% | 2023 г |
| Натрий, Na | 54.81 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.2% | 2372 г |
| Сера, S | 165.63 мг | 1000 мг | 16.6% | 8.7% | 604 г |
| Фосфор, P | 153.1 мг | 800 мг | 19.1% | 10% | 523 г |
| Хлор, Cl | 78.84 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.8% | 2917 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.758 мг | 18 мг | 9.8% | 5.1% | 1024 г |
| Йод, I | 8.97 мкг | 150 мкг | 6% | 3.1% | 1672 г |
| Кобальт, Co | 5.581 мкг | 10 мкг | 55.8% | 29.1% | 179 г |
| Марганец, Mn | 0.0773 мг | 2 мг | 3.9% | 2% | 2587 г |
| Медь, Cu | 137.76 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 7.2% | 726 г |
| Молибден, Mo | 9.148 мкг | 70 мкг | 13.1% | 6.8% | 765 г |
| Никель, Ni | 5.873 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.494 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.5% | 11134 г |
| Стронций, Sr | 7.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.97 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7551 г |
| Хром, Cr | 6.27 мкг | 50 мкг | 12.5% | 6.5% | 797 г |
| Цинк, Zn | 2.2896 мг | 12 мг | 19.1% | 10% | 524 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.484 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.696 г | ~ | |||
| Валин | 0.687 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.454 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.528 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.983 г | ~ | |||
| Лизин | 1.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.456 г | ~ | |||
| Треонин | 0.532 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.535 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.98 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.724 г | ~ | |||
| Аланин | 0.699 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.142 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.592 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.518 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.106 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.063 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.069 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.811 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.098 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.363 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.596 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.568 г | min 16.8 г | 39.1% | 20.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.661 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.785 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.741 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифстроганов со сливками составляет 191,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».