| Баклажан | 200 г |
| Куриная грудка (филе) | 50 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый | 30 г |
| Перец сладкий красный | 15 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Бешамель | 50 г |
| Сыр российский Элань | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2392 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 8.2% | 1727 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 6.8% | 2074 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 3.3% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 11.4% | 1250 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.3 мкг | 900 мкг | 3.1% | 4.4% | 3180 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 3.8% | 3759 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.7% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 7.53 мг | 500 мг | 1.5% | 2.1% | 6640 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 6% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 8.1% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.87 мкг | 400 мкг | 3% | 4.3% | 3370 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 2% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.74 мг | 90 мг | 16.4% | 23.3% | 611 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.705 мг | 15 мг | 4.7% | 6.7% | 2128 г |
| Витамин Н, биотин | 0.467 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.3% | 10707 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 3.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6727 мг | 20 мг | 8.4% | 11.9% | 1196 г |
| Ниацин | 1.872 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.1 мг | 2500 мг | 8.6% | 12.2% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 24.55 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.6% | 4073 г |
| Кремний, Si | 16.938 мг | 30 мг | 56.5% | 80.3% | 177 г |
| Магний, Mg | 18.8 мг | 400 мг | 4.7% | 6.7% | 2128 г |
| Натрий, Na | 17.93 мг | 1300 мг | 1.4% | 2% | 7250 г |
| Сера, S | 16.96 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.4% | 5896 г |
| Фосфор, P | 58 мг | 800 мг | 7.3% | 10.4% | 1379 г |
| Хлор, Cl | 53.21 мг | 2300 мг | 2.3% | 3.3% | 4322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 465.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.533 мг | 18 мг | 3% | 4.3% | 3377 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.1% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 2.677 мкг | 10 мкг | 26.8% | 38.1% | 374 г |
| Литий, Li | 41.513 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1532 мг | 2 мг | 7.7% | 10.9% | 1305 г |
| Медь, Cu | 101.73 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 14.5% | 983 г |
| Молибден, Mo | 8.196 мкг | 70 мкг | 11.7% | 16.6% | 854 г |
| Никель, Ni | 1.628 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.531 мкг | 55 мкг | 1% | 1.4% | 10358 г |
| Стронций, Sr | 1.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.42 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 13149 г |
| Хром, Cr | 4.64 мкг | 50 мкг | 9.3% | 13.2% | 1078 г |
| Цинк, Zn | 0.4568 мг | 12 мг | 3.8% | 5.4% | 2627 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.669 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.288 г | ~ | |||
| Валин | 0.22 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.193 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.193 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лизин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Треонин | 0.181 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.435 г | ~ | |||
| Аланин | 0.217 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.357 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.157 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.541 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 27.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.978 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.028 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.366 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.638 г | min 16.8 г | 3.8% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.577 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.903 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.83 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан фаршир кур. Фаршем составляет 70,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».