| Шампиньоны | 350 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сметана 15% жирности | 40 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.2 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1715 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 4.4% | 2303 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 15.5% | 659 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.7% | 870 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.5 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.1% | 9474 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.861 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5.3% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.311 мг | 1.8 мг | 17.3% | 17.6% | 579 г |
| Витамин В4, холин | 19.48 мг | 500 мг | 3.9% | 4% | 2567 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.439 мг | 5 мг | 28.8% | 29.3% | 347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.423 мкг | 400 мкг | 5.6% | 5.7% | 1784 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.097 мкг | 3 мкг | 3.2% | 3.3% | 3093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.58 мг | 90 мг | 7.3% | 7.4% | 1368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 13889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.051 мг | 15 мг | 20.3% | 20.7% | 492 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 11.054 мкг | 50 мкг | 22.1% | 22.5% | 452 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8617 мг | 20 мг | 19.3% | 19.7% | 518 г |
| Ниацин | 3.233 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.54 мг | 2500 мг | 15.9% | 16.2% | 630 г |
| Кальций, Ca | 16.76 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.7% | 5967 г |
| Кремний, Si | 2.941 мг | 30 мг | 9.8% | 10% | 1020 г |
| Магний, Mg | 13.67 мг | 400 мг | 3.4% | 3.5% | 2926 г |
| Натрий, Na | 81.27 мг | 1300 мг | 6.3% | 6.4% | 1600 г |
| Сера, S | 31.25 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.2% | 3200 г |
| Фосфор, P | 92.6 мг | 800 мг | 11.6% | 11.8% | 864 г |
| Хлор, Cl | 140.38 мг | 2300 мг | 6.1% | 6.2% | 1638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 357.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.39 мг | 18 мг | 2.2% | 2.2% | 4615 г |
| Йод, I | 13.21 мкг | 150 мкг | 8.8% | 9% | 1136 г |
| Кобальт, Co | 10.962 мкг | 10 мкг | 109.6% | 111.6% | 91 г |
| Литий, Li | 0.531 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1628 мг | 2 мг | 8.1% | 8.2% | 1229 г |
| Медь, Cu | 352.91 мкг | 1000 мкг | 35.3% | 35.9% | 283 г |
| Молибден, Mo | 2.581 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.8% | 2712 г |
| Никель, Ni | 0.569 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.402 мкг | 55 мкг | 31.6% | 32.2% | 316 г |
| Стронций, Sr | 12.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 38.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.54 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24184 г |
| Хром, Cr | 9.17 мкг | 50 мкг | 18.3% | 18.6% | 545 г |
| Цинк, Zn | 0.3734 мг | 12 мг | 3.1% | 3.2% | 3214 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 93.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.175 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.283 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.452 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.278 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.024 г | min 16.8 г | 12% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.6 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.698 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.9% | 42.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.299 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 98,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».