| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 462 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 125 г |
| Морковь (Варка без слива) | 133 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 3 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.2 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2707 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 19.3% | 835 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 4.7% | 3500 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.6% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.8% | 3333 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 220.6 мкг | 900 мкг | 24.5% | 39.4% | 408 г |
| бета Каротин | 1.324 мг | 5 мг | 26.5% | 42.6% | 378 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 19.9% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 7.7% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 25.86 мг | 500 мг | 5.2% | 8.4% | 1933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 11.4% | 1404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 27.3% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.776 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.1% | 14409 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.196 мкг | 3 мкг | 6.5% | 10.5% | 1531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.15 мг | 90 мг | 2.4% | 3.9% | 4186 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 2.4% | 6494 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.154 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.149 мг | 15 мг | 1% | 1.6% | 10067 г |
| Витамин Н, биотин | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1% | 16129 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4583 мг | 20 мг | 12.3% | 19.8% | 814 г |
| Ниацин | 0.178 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.194 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.8 мг | 2500 мг | 8.6% | 13.8% | 1169 г |
| Кальций, Ca | 12.81 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.1% | 7806 г |
| Кремний, Si | 3.298 мг | 30 мг | 11% | 17.7% | 910 г |
| Магний, Mg | 17.97 мг | 400 мг | 4.5% | 7.2% | 2226 г |
| Натрий, Na | 22.87 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.9% | 5684 г |
| Сера, S | 10.13 мг | 1000 мг | 1% | 1.6% | 9872 г |
| Фосфор, P | 100.4 мг | 800 мг | 12.6% | 20.3% | 797 г |
| Хлор, Cl | 18.56 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.3% | 12392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.445 мг | 18 мг | 2.5% | 4% | 4045 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.3% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 1.598 мкг | 10 мкг | 16% | 25.7% | 626 г |
| Литий, Li | 0.673 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0588 мг | 2 мг | 2.9% | 4.7% | 3401 г |
| Медь, Cu | 56.21 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 9% | 1779 г |
| Молибден, Mo | 4.614 мкг | 70 мкг | 6.6% | 10.6% | 1517 г |
| Никель, Ni | 1.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.94 мкг | 55 мкг | 19.9% | 32% | 503 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.68 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 3.7% | 4316 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.1% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 0.8651 мг | 12 мг | 7.2% | 11.6% | 1387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.126 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.595 г | ~ | |||
| Валин | 0.458 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.375 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.432 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лизин | 0.81 г | ~ | |||
| Метионин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.395 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.518 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.866 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.396 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.425 г | ~ | |||
| Пролин | 0.355 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.614 г | min 16.8 г | 3.7% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.568 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.56 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.13 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 62,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».