| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка фри кольцами) | 150 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1464 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 17% | 510 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 2.4% | 3574 г |
| Зола | 5.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6256.2 мкг | 900 мкг | 695.1% | 604.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.124 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.789 мг | 5 мг | 15.8% | 13.7% | 634 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 12.3% | 711 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.638 мг | 1.8 мг | 91% | 79.1% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 529.46 мг | 500 мг | 105.9% | 92.1% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.666 мг | 5 мг | 113.3% | 98.5% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.601 мг | 2 мг | 30.1% | 26.2% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 201.19 мкг | 400 мкг | 50.3% | 43.7% | 199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.793 мкг | 3 мкг | 1659.8% | 1443.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.89 мг | 90 мг | 16.5% | 14.3% | 604 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.996 мкг | 10 мкг | 10% | 8.7% | 1004 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.822 мг | 15 мг | 5.5% | 4.8% | 1825 г |
| Витамин Н, биотин | 81.506 мкг | 50 мкг | 163% | 141.7% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.9% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4891 мг | 20 мг | 52.4% | 45.6% | 191 г |
| Ниацин | 7.141 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.9 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.1% | 1078 г |
| Кальций, Ca | 26.53 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.3% | 3769 г |
| Кремний, Si | 0.755 мг | 30 мг | 2.5% | 2.2% | 3974 г |
| Магний, Mg | 17.52 мг | 400 мг | 4.4% | 3.8% | 2283 г |
| Натрий, Na | 1686.16 мг | 1300 мг | 129.7% | 112.8% | 77 г |
| Сера, S | 216.39 мг | 1000 мг | 21.6% | 18.8% | 462 г |
| Фосфор, P | 261.2 мг | 800 мг | 32.7% | 28.4% | 306 г |
| Хлор, Cl | 2563.76 мг | 2300 мг | 111.5% | 97% | 90 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.845 мг | 18 мг | 32.5% | 28.3% | 308 г |
| Йод, I | 5.65 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.3% | 2655 г |
| Кобальт, Co | 17.812 мкг | 10 мкг | 178.1% | 154.9% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.3196 мг | 2 мг | 16% | 13.9% | 626 г |
| Медь, Cu | 3178.77 мкг | 1000 мкг | 317.9% | 276.4% | 31 г |
| Молибден, Mo | 96.531 мкг | 70 мкг | 137.9% | 119.9% | 73 г |
| Никель, Ni | 52.729 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.212 мкг | 55 мкг | 60.4% | 52.5% | 166 г |
| Титан, Ti | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 212.14 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 4.6% | 1886 г |
| Хром, Cr | 26.88 мкг | 50 мкг | 53.8% | 46.8% | 186 г |
| Цинк, Zn | 4.3033 мг | 12 мг | 35.9% | 31.2% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.972 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.057 г | ~ | |||
| Валин | 1.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.707 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.777 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.326 г | ~ | |||
| Лизин | 1.194 г | ~ | |||
| Метионин | 0.366 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.633 г | ~ | |||
| Треонин | 0.677 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.777 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.386 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.845 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.785 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.646 г | ~ | |||
| Пролин | 0.85 г | ~ | |||
| Серин | 0.551 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.61 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 199.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.672 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.517 г | min 16.8 г | 3.1% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная на сковороде. составляет 115 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».