Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени индюка со сливочным маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени индюка со сливочным маслом

Подсолнечное масло 36 г
Морковь (Жарка) 183 г
Лук репчатый 196 г
Печень индейки 809 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени индюка со сливочным маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.3 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 9% 576 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 13% 397 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.6% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5949.8 мкг 900 мкг 661.1% 342% 15 г
Ретинол 5.659 мг ~
бета Каротин 1.754 мг 5 мг 35.1% 18.2% 285 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 5.4% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 1.584 мг 1.8 мг 88% 45.5% 114 г
Витамин В4, холин 158.46 мг 500 мг 31.7% 16.4% 316 г
Витамин В5, пантотеновая 4.434 мг 5 мг 88.7% 45.9% 113 г
Витамин В6, пиридоксин 0.765 мг 2 мг 38.3% 19.8% 261 г
Витамин В9, фолаты 474.272 мкг 400 мкг 118.6% 61.4% 84 г
Витамин В12, кобаламин 13.736 мкг 3 мкг 457.9% 236.9% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 18.74 мг 90 мг 20.8% 10.8% 480 г
Витамин D, кальциферол 1.034 мкг 10 мкг 10.3% 5.3% 967 г
Витамин D3, холекальциферол 0.905 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.713 мг 15 мг 11.4% 5.9% 876 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20325 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 8.055 мг 20 мг 40.3% 20.8% 248 г
Ниацин 0.152 мг ~
Бетаин 2.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.07 мг 2500 мг 8.4% 4.3% 1190 г
Кальций, Ca 25.89 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3862 г
Кремний, Si 4.781 мг 30 мг 15.9% 8.2% 627 г
Магний, Mg 24.97 мг 400 мг 6.2% 3.2% 1602 г
Натрий, Na 262.16 мг 1300 мг 20.2% 10.5% 496 г
Сера, S 13.11 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7628 г
Фосфор, P 214.5 мг 800 мг 26.8% 13.9% 373 г
Хлор, Cl 270.98 мг 2300 мг 11.8% 6.1% 849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.3 мкг ~
Бор, B 65.2 мкг ~
Ванадий, V 15.59 мкг ~
Железо, Fe 6.499 мг 18 мг 36.1% 18.7% 277 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Кобальт, Co 1.223 мкг 10 мкг 12.2% 6.3% 818 г
Литий, Li 0.945 мкг ~
Марганец, Mn 0.2776 мг 2 мг 13.9% 7.2% 720 г
Медь, Cu 629.15 мкг 1000 мкг 62.9% 32.5% 159 г
Молибден, Mo 3.623 мкг 70 мкг 5.2% 2.7% 1932 г
Никель, Ni 1.451 мкг ~
Рубидий, Rb 84 мкг ~
Селен, Se 48.016 мкг 55 мкг 87.3% 45.2% 115 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 14.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28289 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6173 г
Цинк, Zn 2.5638 мг 12 мг 21.4% 11.1% 468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.932 г ~
Лизин 0.978 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.026 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.7 г ~
Глутаминовая кислота 1.74 г ~
Пролин 0.783 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 33%
Стеролы (стерины)
Холестерин 305.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.196 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.322 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.165 г ~
12:0 Лауриновая 0.214 г ~
14:0 Миристиновая 0.686 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.612 г min 16.8 г 21.5% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.274 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.203 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.401 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.711 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.776 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.263 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.031 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени индюка со сливочным маслом составляет 193,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок