| Бульон из свиной грудинки | 2921 г |
| Свинина, грудинка мякоть (Варка без слива) | 384 г |
| Капуста белокочанная | 411 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Картофель | 290 г |
| Чеснок | 15 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Перец сладкий красный | 90 г |
| Морковь | 60 г |
| Хмели-сунели (Сырье и приправы) | 3 г |
| Соль столовая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.2 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1977 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 8.2% | 1434 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 17.1% | 683 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.3% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Вода | 21.9 г | 2273 г | 1% | 1.2% | 10379 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.4 мкг | 900 мкг | 4% | 4.7% | 2473 г |
| бета Каротин | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 5.3% | 2242 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.9% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 1.4% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 9.25 мг | 500 мг | 1.9% | 2.2% | 5405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 2.3% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 5.6% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.107 мкг | 400 мкг | 1% | 1.2% | 9739 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.101 мкг | 3 мкг | 3.4% | 4% | 2970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.13 мг | 90 мг | 14.6% | 17.1% | 685 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.281 мг | 15 мг | 1.9% | 2.2% | 5338 г |
| Витамин Н, биотин | 0.461 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 10846 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 7.7% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4247 мг | 20 мг | 2.1% | 2.5% | 4709 г |
| Ниацин | 0.206 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.94 мг | 2500 мг | 3.6% | 4.2% | 2811 г |
| Кальций, Ca | 8.22 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.9% | 12165 г |
| Кремний, Si | 9.699 мг | 30 мг | 32.3% | 37.9% | 309 г |
| Магний, Mg | 5.17 мг | 400 мг | 1.3% | 1.5% | 7737 г |
| Натрий, Na | 78.01 мг | 1300 мг | 6% | 7% | 1666 г |
| Сера, S | 28.92 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.4% | 3458 г |
| Фосфор, P | 15.4 мг | 800 мг | 1.9% | 2.2% | 5195 г |
| Хлор, Cl | 14.44 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.7% | 15928 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.231 мг | 18 мг | 1.3% | 1.5% | 7792 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 1.681 мкг | 10 мкг | 16.8% | 19.7% | 595 г |
| Литий, Li | 7.31 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0488 мг | 2 мг | 2.4% | 2.8% | 4098 г |
| Медь, Cu | 32.77 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 3.9% | 3052 г |
| Молибден, Mo | 3.218 мкг | 70 мкг | 4.6% | 5.4% | 2175 г |
| Никель, Ni | 3.313 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.121 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.51 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 34752 г |
| Хром, Cr | 2.81 мкг | 50 мкг | 5.6% | 6.6% | 1779 г |
| Цинк, Zn | 0.304 мг | 12 мг | 2.5% | 2.9% | 3947 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.152 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.058 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.114 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.286 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Щит из свежей капусты со свиной грудинкой составляет 85,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».