| Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Сахар, коричневый | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.6 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 827 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 12.4% | 396 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 11.1% | 444 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3726 г |
| Зола | 4.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.6 мкг | 900 мкг | 6.1% | 3% | 1648 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.056 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.117 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.094 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.131 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 6.4% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 4% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 73.81 мг | 500 мг | 14.8% | 7.3% | 677 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.462 мг | 5 мг | 29.2% | 14.3% | 342 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.599 мг | 2 мг | 30% | 14.7% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.512 мкг | 400 мкг | 6.1% | 3% | 1632 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.033 мкг | 3 мкг | 101.1% | 49.7% | 99 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.66 мг | 90 мг | 4.1% | 2% | 2459 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.329 мкг | 10 мкг | 103.3% | 50.7% | 97 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.338 мг | 15 мг | 22.3% | 11% | 449 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.312 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1502 мг | 20 мг | 40.8% | 20% | 245 г |
| Бетаин | 2.861 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.92 мг | 2500 мг | 14% | 6.9% | 714 г |
| Кальций, Ca | 25.91 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.3% | 3860 г |
| Магний, Mg | 27.15 мг | 400 мг | 6.8% | 3.3% | 1473 г |
| Натрий, Na | 1509.92 мг | 1300 мг | 116.1% | 57% | 86 г |
| Сера, S | 6.76 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 14793 г |
| Фосфор, P | 229 мг | 800 мг | 28.6% | 14% | 349 г |
| Хлор, Cl | 2241.88 мг | 2300 мг | 97.5% | 47.9% | 103 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.487 мг | 18 мг | 2.7% | 1.3% | 3696 г |
| Кобальт, Co | 0.563 мкг | 10 мкг | 5.6% | 2.8% | 1776 г |
| Марганец, Mn | 0.0808 мг | 2 мг | 4% | 2% | 2475 г |
| Медь, Cu | 59.56 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.9% | 1679 г |
| Молибден, Mo | 4.131 мкг | 70 мкг | 5.9% | 2.9% | 1695 г |
| Селен, Se | 22.585 мкг | 55 мкг | 41.1% | 20.2% | 244 г |
| Фтор, F | 0.24 мкг | 4000 мкг | 1666667 г | ||
| Цинк, Zn | 0.3667 мг | 12 мг | 3.1% | 1.5% | 3272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.148 г | ~ | |||
| Валин | 1.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.516 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.911 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.521 г | ~ | |||
| Лизин | 1.757 г | ~ | |||
| Метионин | 0.588 г | ~ | |||
| Треонин | 0.809 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.796 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.196 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.908 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.903 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.664 г | ~ | |||
| Пролин | 0.684 г | ~ | |||
| Серин | 0.843 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.715 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.432 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.522 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.765 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.466 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.543 г | min 16.8 г | 21.1% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.552 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.249 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.654 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.6% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.848 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.809 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.369 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Лосось домашнего посола составляет 203,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».