| Печень говяжья | 500 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 220 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 40 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Вода | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.1 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 984 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 9.3% | 628 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 10.1% | 577 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 2.3% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 1.9% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5003.5 мкг | 900 мкг | 555.9% | 324.9% | 18 г |
| Ретинол | 4.903 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.072 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 7.1% | 825 г |
| бета Криптоксантин | 0.149 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.706 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 7.8% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.336 мг | 1.8 мг | 74.2% | 43.4% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 394.05 мг | 500 мг | 78.8% | 46.1% | 127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.163 мг | 5 мг | 83.3% | 48.7% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 13.2% | 445 г |
| Витамин В9, фолаты | 147.901 мкг | 400 мкг | 37% | 21.6% | 270 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.862 мкг | 3 мкг | 1195.4% | 698.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.75 мг | 90 мг | 23.1% | 13.5% | 434 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.736 мкг | 10 мкг | 7.4% | 4.3% | 1359 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.81 мг | 15 мг | 18.7% | 10.9% | 534 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 59.47 мкг | 50 мкг | 118.9% | 69.5% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.6% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1546 мг | 20 мг | 40.8% | 23.8% | 245 г |
| Ниацин | 5.492 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.07 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.3% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 37.72 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.2% | 2651 г |
| Кремний, Si | 0.667 мг | 30 мг | 2.2% | 1.3% | 4498 г |
| Магний, Mg | 16.62 мг | 400 мг | 4.2% | 2.5% | 2407 г |
| Натрий, Na | 306.45 мг | 1300 мг | 23.6% | 13.8% | 424 г |
| Сера, S | 160.76 мг | 1000 мг | 16.1% | 9.4% | 622 г |
| Фосфор, P | 214.5 мг | 800 мг | 26.8% | 15.7% | 373 г |
| Хлор, Cl | 438.62 мг | 2300 мг | 19.1% | 11.2% | 524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.347 мг | 18 мг | 24.2% | 14.1% | 414 г |
| Йод, I | 6.47 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.5% | 2318 г |
| Кобальт, Co | 12.58 мкг | 10 мкг | 125.8% | 73.5% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.3151 мг | 2 мг | 15.8% | 9.2% | 635 г |
| Медь, Cu | 2292.8 мкг | 1000 мкг | 229.3% | 134% | 44 г |
| Молибден, Mo | 68.155 мкг | 70 мкг | 97.4% | 56.9% | 103 г |
| Никель, Ni | 37.936 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.128 мкг | 55 мкг | 43.9% | 25.7% | 228 г |
| Стронций, Sr | 4.46 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 148.13 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.2% | 2700 г |
| Хром, Cr | 19.89 мкг | 50 мкг | 39.8% | 23.3% | 251 г |
| Цинк, Zn | 3.1835 мг | 12 мг | 26.5% | 15.5% | 377 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.247 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.762 г | ~ | |||
| Валин | 0.751 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.509 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.56 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.958 г | ~ | |||
| Лизин | 0.859 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.455 г | ~ | |||
| Треонин | 0.488 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.561 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.996 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.611 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.82 г | ~ | |||
| Глицин | 0.567 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.192 г | ~ | |||
| Пролин | 0.619 г | ~ | |||
| Серин | 0.398 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.441 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 42.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 168.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.548 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.535 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.567 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.68 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.351 г | min 16.8 г | 14% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.462 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.729 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.3% | 19.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень со сметаной составляет 171,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».