| Печень говяжья | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 10% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.9 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1327 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 11.7% | 673 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.3% | 949 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.4% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4926.5 мкг | 900 мкг | 547.4% | 431.4% | 18 г |
| Ретинол | 4.828 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.591 мг | 5 мг | 11.8% | 9.3% | 846 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 10.3% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.302 мг | 1.8 мг | 72.3% | 57% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 379.59 мг | 500 мг | 75.9% | 59.8% | 132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.056 мг | 5 мг | 81.1% | 63.9% | 123 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.452 мг | 2 мг | 22.6% | 17.8% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 144.957 мкг | 400 мкг | 36.2% | 28.5% | 276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.324 мкг | 3 мкг | 1177.5% | 927.9% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.39 мг | 90 мг | 24.9% | 19.6% | 402 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.712 мкг | 10 мкг | 7.1% | 5.6% | 1404 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.926 мг | 15 мг | 12.8% | 10.1% | 779 г |
| Витамин Н, биотин | 58.19 мкг | 50 мкг | 116.4% | 91.7% | 86 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8971 мг | 20 мг | 39.5% | 31.1% | 253 г |
| Ниацин | 5.385 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.32 мг | 2500 мг | 9% | 7.1% | 1110 г |
| Кальций, Ca | 21.29 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.7% | 4697 г |
| Кремний, Si | 1.529 мг | 30 мг | 5.1% | 4% | 1962 г |
| Магний, Mg | 15.68 мг | 400 мг | 3.9% | 3.1% | 2551 г |
| Натрий, Na | 66.07 мг | 1300 мг | 5.1% | 4% | 1968 г |
| Сера, S | 162.72 мг | 1000 мг | 16.3% | 12.8% | 615 г |
| Фосфор, P | 207.6 мг | 800 мг | 26% | 20.5% | 385 г |
| Хлор, Cl | 72.06 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.4% | 3192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.319 мг | 18 мг | 24% | 18.9% | 417 г |
| Йод, I | 5.27 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.8% | 2846 г |
| Кобальт, Co | 13.222 мкг | 10 мкг | 132.2% | 104.2% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.2615 мг | 2 мг | 13.1% | 10.3% | 765 г |
| Медь, Cu | 2263.38 мкг | 1000 мкг | 226.3% | 178.3% | 44 г |
| Молибден, Mo | 65.257 мкг | 70 мкг | 93.2% | 73.4% | 107 г |
| Никель, Ni | 37.974 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.618 мкг | 55 мкг | 42.9% | 33.8% | 233 г |
| Стронций, Sr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 145.99 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.8% | 2740 г |
| Хром, Cr | 19.59 мкг | 50 мкг | 39.2% | 30.9% | 255 г |
| Цинк, Zn | 3.2235 мг | 12 мг | 26.9% | 21.2% | 372 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.782 г | ~ | |||
| Валин | 0.743 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.504 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.559 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.95 г | ~ | |||
| Лизин | 0.859 г | ~ | |||
| Метионин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.453 г | ~ | |||
| Треонин | 0.488 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.559 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.997 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.611 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.815 г | ~ | |||
| Глицин | 0.565 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.609 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 36.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 161.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.597 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.335 г | min 16.8 г | 7.9% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная с луком составляет 126,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».