| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 850 г |
| Печень куриная (Тушение) | 1550 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 325 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 16 г |
| Яблоко (Варка без слива) | 170 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.1 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1402 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 14.7% | 567 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.9% | 1057 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 3.2% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5644.4 мкг | 900 мкг | 627.2% | 522.2% | 16 г |
| Ретинол | 5.643 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 1.6% | 5376 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.288 мг | 1.5 мг | 19.2% | 16% | 521 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.265 мг | 1.8 мг | 70.3% | 58.5% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 133.36 мг | 500 мг | 26.7% | 22.2% | 375 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 2.6% | 3226 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.612 мг | 2 мг | 30.6% | 25.5% | 327 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.609 мкг | 400 мкг | 38.9% | 32.4% | 257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.65 мкг | 3 мкг | 355% | 295.6% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.21 мг | 90 мг | 10.2% | 8.5% | 977 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.103 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 14563 г |
| Витамин Н, биотин | 1.282 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.2% | 3900 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2343 мг | 20 мг | 41.2% | 34.3% | 243 г |
| Ниацин | 5.919 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.32 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.9% | 932 г |
| Кальций, Ca | 53.33 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.4% | 1875 г |
| Кремний, Si | 0.861 мг | 30 мг | 2.9% | 2.4% | 3484 г |
| Магний, Mg | 21.47 мг | 400 мг | 5.4% | 4.5% | 1863 г |
| Натрий, Na | 71.11 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.6% | 1828 г |
| Сера, S | 149.43 мг | 1000 мг | 14.9% | 12.4% | 669 г |
| Фосфор, P | 192.2 мг | 800 мг | 24% | 20% | 416 г |
| Хлор, Cl | 41.99 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.5% | 5477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.845 мг | 18 мг | 60.3% | 50.2% | 166 г |
| Йод, I | 3.69 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.1% | 4065 г |
| Кобальт, Co | 10.544 мкг | 10 мкг | 105.4% | 87.8% | 95 г |
| Литий, Li | 0.056 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2457 мг | 2 мг | 12.3% | 10.2% | 814 г |
| Медь, Cu | 269.27 мкг | 1000 мкг | 26.9% | 22.4% | 371 г |
| Молибден, Mo | 39.103 мкг | 70 мкг | 55.9% | 46.5% | 179 г |
| Никель, Ni | 1.612 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.489 мкг | 55 мкг | 64.5% | 53.7% | 155 г |
| Стронций, Sr | 6.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.96 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33445 г |
| Хром, Cr | 6.98 мкг | 50 мкг | 14% | 11.7% | 716 г |
| Цинк, Zn | 4.4572 мг | 12 мг | 37.1% | 30.9% | 269 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.999 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.662 г | ~ | |||
| Валин | 0.803 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.269 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.602 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.232 г | ~ | |||
| Лизин | 0.688 г | ~ | |||
| Метионин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.422 г | ~ | |||
| Треонин | 0.463 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.628 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.928 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.2 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.685 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.795 г | ~ | |||
| Пролин | 0.645 г | ~ | |||
| Серин | 0.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.738 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.347 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.533 г | min 16.8 г | 9.1% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.125 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.507 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в молочном соусе составляет 120,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».