Мой здоровый рацион

Рецепт Телятина 14.06.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Телятина 14.06.19

Морковь (Пассерование) 87 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Телятина, верхняя часть бедра 400 г
Вода 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина 14.06.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.4 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 18.5% 298 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.6% 836 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 223.9 г 2273 г 9.9% 5.5% 1015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 490.5 мкг 900 мкг 54.5% 30% 183 г
бета Каротин 2.943 мг 5 мг 58.9% 32.5% 170 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.2% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.339 мг 1.8 мг 18.8% 10.4% 531 г
Витамин В4, холин 109.6 мг 500 мг 21.9% 12.1% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 1.355 мг 5 мг 27.1% 14.9% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.601 мг 2 мг 30.1% 16.6% 333 г
Витамин В9, фолаты 20.543 мкг 400 мкг 5.1% 2.8% 1947 г
Витамин В12, кобаламин 1.234 мкг 3 мкг 41.1% 22.7% 243 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.801 мг 15 мг 12% 6.6% 833 г
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15873 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 3.8% 1446 г
Витамин РР, НЭ 11.4966 мг 20 мг 57.5% 31.7% 174 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 15.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 515.92 мг 2500 мг 20.6% 11.4% 485 г
Кальций, Ca 18.84 мг 1000 мг 1.9% 1% 5308 г
Кремний, Si 7.344 мг 30 мг 24.5% 13.5% 408 г
Магний, Mg 42.97 мг 400 мг 10.7% 5.9% 931 г
Натрий, Na 80.68 мг 1300 мг 6.2% 3.4% 1611 г
Сера, S 13.27 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7536 г
Фосфор, P 285.2 мг 800 мг 35.7% 19.7% 281 г
Хлор, Cl 20.92 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.6 мкг ~
Бор, B 87.2 мкг ~
Ванадий, V 25.56 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 3.9% 1434 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8242 г
Кобальт, Co 1.407 мкг 10 мкг 14.1% 7.8% 711 г
Литий, Li 1.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.1272 мг 2 мг 6.4% 3.5% 1572 г
Медь, Cu 164.07 мкг 1000 мкг 16.4% 9% 609 г
Молибден, Mo 5.401 мкг 70 мкг 7.7% 4.2% 1296 г
Никель, Ni 2.083 мкг ~
Рубидий, Rb 90.8 мкг ~
Селен, Se 10.797 мкг 55 мкг 19.6% 10.8% 509 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 34.55 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11577 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4425 г
Цинк, Zn 2.9846 мг 12 мг 24.9% 13.7% 402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 1.504 г ~
Валин 1.391 г ~
Гистидин* 0.909 г ~
Изолейцин 1.242 г ~
Лейцин 2.002 г ~
Лизин 2.073 г ~
Метионин 0.586 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 1.103 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 1.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 1.504 г ~
Аспарагиновая кислота 2.196 г ~
Глицин 1.294 г ~
Глутаминовая кислота 4.038 г ~
Пролин 1.053 г ~
Серин 0.946 г ~
Тирозин 0.804 г ~
Цистеин 0.287 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.932 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.036 г min 16.8 г 12.1% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.855 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.214 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.988 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Телятина 14.06.19 составляет 181,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».