| Пшеничная мука, высшего сорта | 260 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 400 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Сахар песок | 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 2 tsp |
| Подсолнечное масло | 4 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
Яйца смешать с сахаром и солью. Добавить 3/4 молока, добавить два стакана муки и размешать до однородности. В конце добавить остаток молока и перемешать. Добавить разрыхлитель.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 290.8 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 5.9% | 579 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.3% | 1041 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 8.3% | 415 г |
| Углеводы | 35.5 г | 219 г | 16.2% | 5.6% | 617 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.2% | 1538 г |
| Вода | 40.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5557 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.4 мкг | 900 мкг | 6% | 2.1% | 1654 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 2.1% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 3% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 66.77 мг | 500 мг | 13.4% | 4.6% | 749 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 3.4% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 1.9% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.536 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.2% | 2955 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.294 мкг | 3 мкг | 9.8% | 3.4% | 1020 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.1% | 3003 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.836 мг | 15 мг | 32.2% | 11.1% | 310 г |
| Витамин Н, биотин | 5.306 мкг | 50 мкг | 10.6% | 3.6% | 942 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0278 мг | 20 мг | 10.1% | 3.5% | 986 г |
| Ниацин | 0.515 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.11 мг | 2500 мг | 11.4% | 3.9% | 877 г |
| Кальций, Ca | 141.69 мг | 1000 мг | 14.2% | 4.9% | 706 г |
| Кремний, Si | 1.444 мг | 30 мг | 4.8% | 1.7% | 2078 г |
| Магний, Mg | 15.66 мг | 400 мг | 3.9% | 1.3% | 2554 г |
| Натрий, Na | 102.56 мг | 1300 мг | 7.9% | 2.7% | 1268 г |
| Сера, S | 66.08 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.3% | 1513 г |
| Фосфор, P | 203.4 мг | 800 мг | 25.4% | 8.7% | 393 г |
| Хлор, Cl | 172.9 мг | 2300 мг | 7.5% | 2.6% | 1330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 406.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.974 мг | 18 мг | 5.4% | 1.9% | 1848 г |
| Йод, I | 8.32 мкг | 150 мкг | 5.5% | 1.9% | 1803 г |
| Кобальт, Co | 2.432 мкг | 10 мкг | 24.3% | 8.4% | 411 г |
| Марганец, Mn | 0.2194 мг | 2 мг | 11% | 3.8% | 912 г |
| Медь, Cu | 54.95 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 1.9% | 1820 г |
| Молибден, Mo | 8.278 мкг | 70 мкг | 11.8% | 4.1% | 846 г |
| Никель, Ni | 0.794 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.545 мкг | 55 мкг | 13.7% | 4.7% | 729 г |
| Стронций, Sr | 9.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.7 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14981 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 1.7% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 0.64 мг | 12 мг | 5.3% | 1.8% | 1875 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.519 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лизин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.085 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 34.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.871 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.51 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.527 г | min 16.8 г | 21% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.806 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.432 г | от 11.2 до 20.6 г | 57.4% | 19.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.802 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи на кислом молоке составляет 290,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».