Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка с куриной ветчиной (без жидкости)*. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка с куриной ветчиной (без жидкости)*

Яйцо куриное вареное вкрутую 110 г
Картофель (Варка в кожуре) 120 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Огурец грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 85 г
Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 60 г
Ветчина Куриная Рубленая [Hungrow] 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка с куриной ветчиной (без жидкости)*".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1896 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.9% 1267 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.7% 1167 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.8% 4056 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.5% 2500 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 3.3% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88 мкг 900 мкг 9.8% 11% 1023 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.216 мг 5 мг 4.3% 4.8% 2315 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 7.9% 1429 г
Витамин В4, холин 57.14 мг 500 мг 11.4% 12.8% 875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 9.3% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 7.3% 1550 г
Витамин В9, фолаты 6.286 мкг 400 мкг 1.6% 1.8% 6363 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 4.1% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 8.74 мг 90 мг 9.7% 10.9% 1030 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 5.2% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 2% 5556 г
Витамин Н, биотин 4.478 мкг 50 мкг 9% 10.1% 1117 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 17.8% 632 г
Витамин РР, НЭ 0.9967 мг 20 мг 5% 5.6% 2007 г
Ниацин 0.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.72 мг 2500 мг 9% 10.1% 1108 г
Кальций, Ca 31.21 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3204 г
Кремний, Si 24.661 мг 30 мг 82.2% 92.6% 122 г
Магний, Mg 12.96 мг 400 мг 3.2% 3.6% 3086 г
Натрий, Na 31.62 мг 1300 мг 2.4% 2.7% 4111 г
Сера, S 48.13 мг 1000 мг 4.8% 5.4% 2078 г
Фосфор, P 67 мг 800 мг 8.4% 9.5% 1194 г
Хлор, Cl 60.19 мг 2300 мг 2.6% 2.9% 3821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.6 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Ванадий, V 55.63 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 6.4% 1758 г
Йод, I 6.84 мкг 150 мкг 4.6% 5.2% 2193 г
Кобальт, Co 4.381 мкг 10 мкг 43.8% 49.3% 228 г
Литий, Li 20.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 6.2% 1833 г
Медь, Cu 90.63 мкг 1000 мкг 9.1% 10.2% 1103 г
Молибден, Mo 6.802 мкг 70 мкг 9.7% 10.9% 1029 г
Никель, Ni 2.93 мкг ~
Рубидий, Rb 155.6 мкг ~
Селен, Se 6.857 мкг 55 мкг 12.5% 14.1% 802 г
Стронций, Sr 4.45 мкг ~
Фтор, F 30.99 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12907 г
Хром, Cr 5.68 мкг 50 мкг 11.4% 12.8% 880 г
Цинк, Zn 0.3989 мг 12 мг 3.3% 3.7% 3008 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.881 г min 16.8 г 5.2% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Окрошка с куриной ветчиной (без жидкости)* составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».