Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 70 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 500 г
Сахар песок 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Мука из сорго, цельнозерновая 130 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.8 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 759 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.4% 1310 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 7.2% 629 г
Углеводы 28.8 г 219 г 13.2% 6% 760 г
Углеводы (общие) 12.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.4% 1333 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.1% 4209 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 1.9% 2406 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 3.8% 1192 г
Витамин В4, холин 44.33 мг 500 мг 8.9% 4% 1128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 4.4% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 11.474 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3486 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 4.6% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 1% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.586 мг 15 мг 17.2% 7.8% 580 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.317 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.121 мкг 50 мкг 8.2% 3.7% 1213 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.9698 мг 20 мг 9.8% 4.4% 1015 г
Ниацин 0.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.95 мг 2500 мг 7% 3.2% 1421 г
Кальций, Ca 86.32 мг 1000 мг 8.6% 3.9% 1158 г
Кремний, Si 0.513 мг 30 мг 1.7% 0.8% 5848 г
Магний, Mg 32.6 мг 400 мг 8.2% 3.7% 1227 г
Натрий, Na 45.01 мг 1300 мг 3.5% 1.6% 2888 г
Сера, S 43.36 мг 1000 мг 4.3% 1.9% 2306 г
Фосфор, P 132.4 мг 800 мг 16.6% 7.5% 604 г
Хлор, Cl 87.08 мг 2300 мг 3.8% 1.7% 2641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.7 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 11.54 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 2.5% 1835 г
Йод, I 7.76 мкг 150 мкг 5.2% 2.3% 1933 г
Кобальт, Co 1.615 мкг 10 мкг 16.2% 7.3% 619 г
Марганец, Mn 0.2892 мг 2 мг 14.5% 6.5% 692 г
Медь, Cu 70.13 мкг 1000 мкг 7% 3.2% 1426 г
Молибден, Mo 5.346 мкг 70 мкг 7.6% 3.4% 1309 г
Никель, Ni 0.282 мкг ~
Олово, Sn 9 мкг ~
Селен, Se 6.84 мкг 55 мкг 12.4% 5.6% 804 г
Стронций, Sr 10.9 мкг ~
Титан, Ti 1.41 мкг ~
Фтор, F 20.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19436 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 1.7% 2604 г
Цинк, Zn 0.7174 мг 12 мг 6% 2.7% 1673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.278 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.449 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 34.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.576 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.446 г min 16.8 г 14.6% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.736 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.803 г от 11.2 до 20.6 г 34% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.388 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Блины составляет 221,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов