| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 962 г |
| Белки | 28 г | 76 г | 36.8% | 21% | 271 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 6.1% | 933 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3492 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.658 мг | 1.5 мг | 43.9% | 25.1% | 228 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 6.2% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 78.3 мг | 500 мг | 15.7% | 9% | 639 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.692 мг | 5 мг | 13.8% | 7.9% | 723 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.722 мг | 2 мг | 36.1% | 20.6% | 277 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.56 мкг | 3 мкг | 18.7% | 10.7% | 536 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 8.512 мг | 20 мг | 42.6% | 24.3% | 235 г |
| Бетаин | 2.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367 мг | 2500 мг | 14.7% | 8.4% | 681 г |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 3.9% | 1481 г |
| Натрий, Na | 45 мг | 1300 мг | 3.5% | 2% | 2889 г |
| Сера, S | 275.8 мг | 1000 мг | 27.6% | 15.8% | 363 г |
| Фосфор, P | 237 мг | 800 мг | 29.6% | 16.9% | 338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Марганец, Mn | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Медь, Cu | 83 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 4.7% | 1205 г |
| Селен, Se | 45.3 мкг | 55 мкг | 82.4% | 47.1% | 121 г |
| Цинк, Zn | 2.15 мг | 12 мг | 17.9% | 10.2% | 558 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.835 г | ~ | |||
| Валин | 1.441 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.191 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.357 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.349 г | ~ | |||
| Лизин | 2.558 г | ~ | |||
| Метионин | 0.759 г | ~ | |||
| Треонин | 1.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.619 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.698 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 1.243 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.402 г | ~ | |||
| Пролин | 1.115 г | ~ | |||
| Серин | 1.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.318 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.566 г | от 4.7 до 16.8 г | 12% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.077 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.317 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.658 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.651 г | min 16.8 г | 15.8% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.437 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.405 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.488 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.052 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.033 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык из задней части свинины составляет 175 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».