| Баклажан (Жарка) | 100 г |
| Кабачок (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.4 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1661 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 1.6% | 6333 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 15.3% | 644 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.1% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 11.8% | 833 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.3% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.4% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 10.26 мг | 500 мг | 2.1% | 2.1% | 4873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 4.5% | 2165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 8.2% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.775 мкг | 400 мкг | 4.9% | 4.8% | 2023 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.52 мг | 90 мг | 7.2% | 7.1% | 1380 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.854 мг | 15 мг | 25.7% | 25.3% | 389 г |
| Витамин Н, биотин | 0.433 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11547 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 4% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7997 мг | 20 мг | 4% | 3.9% | 2501 г |
| Ниацин | 0.592 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.9 мг | 2500 мг | 10% | 9.9% | 996 г |
| Кальций, Ca | 18.84 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5308 г |
| Кремний, Si | 33.989 мг | 30 мг | 113.3% | 111.7% | 88 г |
| Магний, Mg | 10.63 мг | 400 мг | 2.7% | 2.7% | 3763 г |
| Натрий, Na | 4.27 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 30445 г |
| Сера, S | 19.38 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5160 г |
| Фосфор, P | 29.2 мг | 800 мг | 3.7% | 3.6% | 2740 г |
| Хлор, Cl | 30.62 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.3% | 7511 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 565.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.485 мг | 18 мг | 2.7% | 2.7% | 3711 г |
| Йод, I | 1.64 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 9146 г |
| Кобальт, Co | 2.022 мкг | 10 мкг | 20.2% | 19.9% | 495 г |
| Литий, Li | 38.202 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2208 мг | 2 мг | 11% | 10.8% | 906 г |
| Медь, Cu | 116.01 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 11.4% | 862 г |
| Молибден, Mo | 7.079 мкг | 70 мкг | 10.1% | 10% | 989 г |
| Никель, Ni | 1.346 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.365 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 15068 г |
| Фтор, F | 15.56 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25707 г |
| Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.5% | 4032 г |
| Цинк, Zn | 0.4466 мг | 12 мг | 3.7% | 3.6% | 2687 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.47 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.534 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 98.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 16.854 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.522 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.346 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.006 г | min 16.8 г | 11.9% | 11.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.997 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.478 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.9% | 48.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.039 г | ~ |
Энергетическая ценность овощи запеченые составляет 101,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».