| Печень говяжья | 900 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Чеснок | 22 г |
| Лук репчатый | 256 г |
| Пшенная мука | 100 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.9 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 947 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 10.6% | 531 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 8.9% | 629 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 2.4% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3492 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2965.3 мкг | 900 мкг | 329.5% | 185.2% | 30 г |
| Ретинол | 2.952 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.509 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 1.6% | 3497 г |
| бета Криптоксантин | 7.692 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 5.8% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.683 мг | 1.8 мг | 93.5% | 52.6% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 223.35 мг | 500 мг | 44.7% | 25.1% | 224 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.481 мг | 5 мг | 89.6% | 50.4% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.708 мг | 2 мг | 35.4% | 19.9% | 282 г |
| Витамин В9, фолаты | 176.607 мкг | 400 мкг | 44.2% | 24.8% | 226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.14 мкг | 3 мкг | 1171.3% | 658.4% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 1.6% | 3462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.927 мкг | 10 мкг | 9.3% | 5.2% | 1079 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.71 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.644 мг | 15 мг | 17.6% | 9.9% | 567 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.178 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.144 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.4% | 2332 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6713 мг | 20 мг | 43.4% | 24.4% | 231 г |
| Ниацин | 0.07 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.604 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.01 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.6% | 1012 г |
| Кальций, Ca | 18.83 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5311 г |
| Кремний, Si | 0.879 мг | 30 мг | 2.9% | 1.6% | 3413 г |
| Магний, Mg | 22.55 мг | 400 мг | 5.6% | 3.1% | 1774 г |
| Натрий, Na | 269.36 мг | 1300 мг | 20.7% | 11.6% | 483 г |
| Сера, S | 30.05 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3328 г |
| Фосфор, P | 278.3 мг | 800 мг | 34.8% | 19.6% | 287 г |
| Хлор, Cl | 294.73 мг | 2300 мг | 12.8% | 7.2% | 780 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.575 мг | 18 мг | 19.9% | 11.2% | 503 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 2.027 мкг | 10 мкг | 20.3% | 11.4% | 493 г |
| Литий, Li | 0.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3037 мг | 2 мг | 15.2% | 8.5% | 659 г |
| Медь, Cu | 5832.98 мкг | 1000 мкг | 583.3% | 327.9% | 17 г |
| Молибден, Mo | 1.465 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.2% | 4778 г |
| Никель, Ni | 0.751 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.959 мкг | 55 мкг | 52.7% | 29.6% | 190 г |
| Фтор, F | 10.77 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37140 г |
| Хром, Cr | 1.31 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.5% | 3817 г |
| Цинк, Zn | 2.8099 мг | 12 мг | 23.4% | 13.2% | 427 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.987 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.863 г | ~ | |||
| Валин | 0.864 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.425 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.669 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.346 г | ~ | |||
| Лизин | 1.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.604 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.757 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.853 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.32 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.755 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.928 г | ~ | |||
| Пролин | 0.673 г | ~ | |||
| Серин | 0.683 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.551 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 45.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.519 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.739 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.817 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.086 г | min 16.8 г | 12.4% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.959 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.059 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.99 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.6% | 20% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.598 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.101 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность печень говяжья в маринаде составляет 177,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».