Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с овощами

Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Припускание) 130 г
Морковь (Припускание) 130 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Вода 850 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.8% 2054 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.8% 2545 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 7.5% 1311 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 17.7% 556 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2971 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181 мкг 900 мкг 20.1% 19.8% 497 г
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 1.094 мг 5 мг 21.9% 21.5% 457 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.916 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.9% 3333 г
Витамин В4, холин 15.84 мг 500 мг 3.2% 3.1% 3157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 2.5% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.6% 1754 г
Витамин В9, фолаты 5.061 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7904 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 4.4% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.895 мг 15 мг 6% 5.9% 1676 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.765 мкг 50 мкг 5.5% 5.4% 1808 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.7976 мг 20 мг 9% 8.8% 1113 г
Ниацин 1.081 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.15 мг 2500 мг 5.8% 5.7% 1722 г
Кальций, Ca 15.47 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6464 г
Кремний, Si 23.832 мг 30 мг 79.4% 78.1% 126 г
Магний, Mg 58.56 мг 400 мг 14.6% 14.4% 683 г
Натрий, Na 133.69 мг 1300 мг 10.3% 10.1% 972 г
Сера, S 31.24 мг 1000 мг 3.1% 3% 3201 г
Фосфор, P 89.7 мг 800 мг 11.2% 11% 892 г
Хлор, Cl 217.44 мг 2300 мг 9.5% 9.3% 1058 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.8 мкг ~
Бор, B 125 мкг ~
Ванадий, V 53.04 мкг ~
Железо, Fe 1.957 мг 18 мг 10.9% 10.7% 920 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11194 г
Кобальт, Co 1.663 мкг 10 мкг 16.6% 16.3% 601 г
Литий, Li 1.606 мкг ~
Марганец, Mn 0.4838 мг 2 мг 24.2% 23.8% 413 г
Медь, Cu 194.48 мкг 1000 мкг 19.4% 19.1% 514 г
Молибден, Mo 12.013 мкг 70 мкг 17.2% 16.9% 583 г
Никель, Ni 3.402 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 1.461 мкг 55 мкг 2.7% 2.7% 3765 г
Стронций, Sr 80.86 мкг ~
Титан, Ti 8.7 мкг ~
Фтор, F 70.8 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5650 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 3.6% 2717 г
Цинк, Zn 0.6847 мг 12 мг 5.7% 5.6% 1753 г
Цирконий, Zr 9.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.651 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 23%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.186 мг ~
бета Ситостерол 16.14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.619 г min 16.8 г 3.7% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.608 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.179 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».