| Яичный желток куриный (Запекание) | 80 г |
| Эритрит [Fit Parad] | 30 г |
| Лимон (Припускание) | 40 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Кокосовое Масло [Aroy-D] | 25 г |
Смешиваем желтки с эритритом, добавляем мелко натёртую лимонную цедру и сок лимона. Доводим на водяной бане, постоянно помешивая, до состояния крема. Процеживаем крем через сито, чтоб избавиться от цедры (по желанию). Добавляем мягкое сливочное масло и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Хранить в холодильнике. Очень ВАЖНЫЙ аспект, цедру снимать не задев белой корки и ,если будете выдавливать сок лимона через соковыжималку, очистите лимон от белой корки , чтоб не было горечи - это портит вкус!!! Приятного аппетита!!!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 405.8 ккал | 1684 ккал | 24.1% | 5.9% | 415 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 1.9% | 1288 г |
| Жиры | 41.5 г | 56 г | 74.1% | 18.3% | 135 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.2% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Вода | 132.6 г | 2273 г | 5.8% | 1.4% | 1714 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 452.8 мкг | 900 мкг | 50.3% | 12.4% | 199 г |
| Ретинол | 0.425 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 0.8% | 3049 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 1.4% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 1.7% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 296.11 мг | 500 мг | 59.2% | 14.6% | 169 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.502 мг | 5 мг | 30% | 7.4% | 333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 2.2% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.782 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.6% | 4089 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.655 мкг | 3 мкг | 21.8% | 5.4% | 458 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.55 мг | 90 мг | 2.8% | 0.7% | 3529 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.141 мкг | 10 мкг | 31.4% | 7.7% | 318 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.991 мг | 15 мг | 6.6% | 1.6% | 1514 г |
| Витамин Н, биотин | 20.364 мкг | 50 мкг | 40.7% | 10% | 246 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5322 мг | 20 мг | 7.7% | 1.9% | 1305 г |
| Ниацин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 79.06 мг | 2500 мг | 3.2% | 0.8% | 3162 г |
| Кальций, Ca | 59.31 мг | 1000 мг | 5.9% | 1.5% | 1686 г |
| Кремний, Si | 0.364 мг | 30 мг | 1.2% | 0.3% | 8242 г |
| Магний, Mg | 7.59 мг | 400 мг | 1.9% | 0.5% | 5270 г |
| Натрий, Na | 22.02 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.4% | 5904 г |
| Сера, S | 64.77 мг | 1000 мг | 6.5% | 1.6% | 1544 г |
| Фосфор, P | 205.3 мг | 800 мг | 25.7% | 6.3% | 390 г |
| Хлор, Cl | 54 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.6% | 4259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.589 мг | 18 мг | 14.4% | 3.5% | 695 г |
| Йод, I | 12.02 мкг | 150 мкг | 8% | 2% | 1248 г |
| Кобальт, Co | 8.545 мкг | 10 мкг | 85.5% | 21.1% | 117 г |
| Литий, Li | 1.873 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0332 мг | 2 мг | 1.7% | 0.4% | 6024 г |
| Медь, Cu | 94.75 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 2.3% | 1055 г |
| Молибден, Mo | 4.545 мкг | 70 мкг | 6.5% | 1.6% | 1540 г |
| Никель, Ni | 0.164 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.664 мкг | 55 мкг | 37.6% | 9.3% | 266 г |
| Стронций, Sr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.45 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 163265 г | |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 1.3% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 1.1764 мг | 12 мг | 9.8% | 2.4% | 1020 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.426 г | ~ | |||
| Валин | 0.349 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.513 г | ~ | |||
| Лизин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Треонин | 0.309 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.52 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.314 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.496 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.766 г | ~ | |||
| Пролин | 0.261 г | ~ | |||
| Серин | 0.505 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 592.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.85 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.189 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.164 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.43 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.55 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.78 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.593 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.709 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.357 г | min 16.8 г | 61.6% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.65 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.166 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.7% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Лимонный курд (кето) составляет 405,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».