| Свинина, мякоть окорока, тушеная | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь, вареная, с солью | 200 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 400 г |
| Капуста отварная по 1-210 | 300 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.9 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2279 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 16.5% | 817 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.9% | 7000 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3.9% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.5% | 1429 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2789 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.5 мкг | 900 мкг | 12.8% | 17.3% | 779 г |
| альфа Каротин | 505.489 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.125 мг | 5 мг | 22.5% | 30.4% | 444 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 25.971 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 18.5% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 12.4% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 37.74 мг | 500 мг | 7.5% | 10.1% | 1325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.424 мг | 5 мг | 8.5% | 11.5% | 1179 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 17.2% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.572 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3.2% | 4179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.155 мкг | 3 мкг | 5.2% | 7% | 1935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.45 мг | 90 мг | 10.5% | 14.2% | 952 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.228 мг | 15 мг | 1.5% | 2% | 6579 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.3 мкг | 120 мкг | 20.3% | 27.5% | 494 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7172 мг | 20 мг | 13.6% | 18.4% | 736 г |
| Ниацин | 0.426 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.96 мг | 2500 мг | 12.1% | 16.4% | 828 г |
| Кальций, Ca | 35.98 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.9% | 2779 г |
| Кремний, Si | 0.335 мг | 30 мг | 1.1% | 1.5% | 8955 г |
| Магний, Mg | 17.49 мг | 400 мг | 4.4% | 6% | 2287 г |
| Натрий, Na | 120.67 мг | 1300 мг | 9.3% | 12.6% | 1077 г |
| Сера, S | 11.55 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.6% | 8658 г |
| Фосфор, P | 90.2 мг | 800 мг | 11.3% | 15.3% | 887 г |
| Хлор, Cl | 1.77 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 129944 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.716 мг | 18 мг | 4% | 5.4% | 2514 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Кобальт, Co | 0.335 мкг | 10 мкг | 3.4% | 4.6% | 2985 г |
| Марганец, Mn | 0.1173 мг | 2 мг | 5.9% | 8% | 1705 г |
| Медь, Cu | 74.34 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 10% | 1345 г |
| Молибден, Mo | 0.107 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.3% | 65421 г |
| Никель, Ni | 0.201 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.422 мкг | 55 мкг | 18.9% | 25.6% | 528 г |
| Фтор, F | 15.33 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26093 г |
| Хром, Cr | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 38462 г |
| Цинк, Zn | 0.9618 мг | 12 мг | 8% | 10.8% | 1248 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.557 г | ~ | |||
| Валин | 0.43 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.344 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лизин | 0.756 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.39 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.493 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.805 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.384 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.327 г | ~ | |||
| Пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Серин | 0.355 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | min 16.8 г | 1.6% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.248 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Басма составляет 73,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».