| Телятина 1 кат. (Тушение) | 735 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 156 г |
| Сметана 15% жирности | 306 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.8 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1139 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 13.7% | 494 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 10.1% | 667 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.2 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.6% | 2632 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.1% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 7.2% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 96.86 мг | 500 мг | 19.4% | 13.1% | 516 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.842 мг | 5 мг | 16.8% | 11.4% | 594 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 11% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.119 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.6% | 4386 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.741 мкг | 3 мкг | 58% | 39.2% | 172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.202 мг | 15 мг | 8% | 5.4% | 1248 г |
| Витамин Н, биотин | 5.068 мкг | 50 мкг | 10.1% | 6.8% | 987 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5185 мг | 20 мг | 37.6% | 25.4% | 266 г |
| Ниацин | 4.288 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.84 мг | 2500 мг | 12.6% | 8.5% | 797 г |
| Кальций, Ca | 41.75 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.8% | 2395 г |
| Кремний, Si | 0.815 мг | 30 мг | 2.7% | 1.8% | 3681 г |
| Магний, Mg | 22.44 мг | 400 мг | 5.6% | 3.8% | 1783 г |
| Натрий, Na | 89.71 мг | 1300 мг | 6.9% | 4.7% | 1449 г |
| Сера, S | 182.5 мг | 1000 мг | 18.3% | 12.4% | 548 г |
| Фосфор, P | 177.5 мг | 800 мг | 22.2% | 15% | 451 г |
| Хлор, Cl | 83.67 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.4% | 2749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.33 мг | 18 мг | 12.9% | 8.7% | 773 г |
| Йод, I | 5.44 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.4% | 2757 г |
| Кобальт, Co | 4.751 мкг | 10 мкг | 47.5% | 32.1% | 210 г |
| Марганец, Mn | 0.0645 мг | 2 мг | 3.2% | 2.2% | 3101 г |
| Медь, Cu | 196 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 13.3% | 510 г |
| Молибден, Mo | 1.599 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.6% | 4378 г |
| Никель, Ni | 1.487 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.209 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Стронций, Sr | 5.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.08 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.4% | 5123 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.3% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 2.6691 мг | 12 мг | 22.2% | 15% | 450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.895 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.571 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.145 г | ~ | |||
| Лизин | 1.3 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.502 г | ~ | |||
| Треонин | 0.667 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.613 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.87 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.425 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.207 г | ~ | |||
| Глицин | 0.736 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.593 г | ~ | |||
| Пролин | 0.589 г | ~ | |||
| Серин | 0.626 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 21.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.18 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.468 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.285 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.58 г | min 16.8 г | 15.4% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.677 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина в сметане 2006 составляет 147,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».