Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная со свининой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная со свининой и грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 347 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь (Пассерование) 75 г
Шампиньоны 40 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная со свининой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.1 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1193 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.3% 1333 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 13.8% 514 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.6% 4380 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.8% 909 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.3% 3019 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.1 мкг 900 мкг 13.1% 9.3% 762 г
бета Каротин 0.744 мг 5 мг 14.9% 10.6% 672 г
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 10.1% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин В4, холин 32.34 мг 500 мг 6.5% 4.6% 1546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 4.3% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 8.9% 800 г
Витамин В9, фолаты 22.559 мкг 400 мкг 5.6% 4% 1773 г
Витамин В12, кобаламин 0.318 мкг 3 мкг 10.6% 7.5% 943 г
Витамин C, аскорбиновая 16.8 мг 90 мг 18.7% 13.3% 536 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.731 мг 15 мг 11.5% 8.2% 867 г
Витамин Н, биотин 1.965 мкг 50 мкг 3.9% 2.8% 2545 г
Витамин К, филлохинон 63.8 мкг 120 мкг 53.2% 37.7% 188 г
Витамин РР, НЭ 1.4213 мг 20 мг 7.1% 5% 1407 г
Ниацин 1.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.55 мг 2500 мг 13% 9.2% 768 г
Кальций, Ca 47.43 мг 1000 мг 4.7% 3.3% 2108 г
Кремний, Si 45.994 мг 30 мг 153.3% 108.6% 65 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 4% 1744 г
Натрий, Na 246.08 мг 1300 мг 18.9% 13.4% 528 г
Сера, S 103.8 мг 1000 мг 10.4% 7.4% 963 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 7.3% 974 г
Хлор, Cl 397 мг 2300 мг 17.3% 12.3% 579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 553.6 мкг ~
Бор, B 202.1 мкг ~
Ванадий, V 6.19 мкг ~
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 3.6% 1959 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 2.7% 2660 г
Кобальт, Co 6.09 мкг 10 мкг 60.9% 43.2% 164 г
Литий, Li 0.398 мкг ~
Марганец, Mn 0.1954 мг 2 мг 9.8% 6.9% 1024 г
Медь, Cu 122.9 мкг 1000 мкг 12.3% 8.7% 814 г
Молибден, Mo 13.945 мкг 70 мкг 19.9% 14.1% 502 г
Никель, Ni 16.64 мкг ~
Олово, Sn 8.59 мкг ~
Рубидий, Rb 61.2 мкг ~
Селен, Se 1.174 мкг 55 мкг 2.1% 1.5% 4685 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Титан, Ti 1.9 мкг ~
Фтор, F 35.81 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11170 г
Хром, Cr 8.85 мкг 50 мкг 17.7% 12.5% 565 г
Цинк, Zn 1.0653 мг 12 мг 8.9% 6.3% 1126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.833 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 30.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.79 г min 16.8 г 4.7% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.783 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.161 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.99 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная со свининой и грибами составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».