| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 347 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 75 г |
| Шампиньоны | 40 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5.3% | 1333 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 13.8% | 514 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.6% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7.8% | 909 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.1 мкг | 900 мкг | 13.1% | 9.3% | 762 г |
| бета Каротин | 0.744 мг | 5 мг | 14.9% | 10.6% | 672 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 10.1% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.8% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 32.34 мг | 500 мг | 6.5% | 4.6% | 1546 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 4.3% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 8.9% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.559 мкг | 400 мкг | 5.6% | 4% | 1773 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.318 мкг | 3 мкг | 10.6% | 7.5% | 943 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.8 мг | 90 мг | 18.7% | 13.3% | 536 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.731 мг | 15 мг | 11.5% | 8.2% | 867 г |
| Витамин Н, биотин | 1.965 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.8% | 2545 г |
| Витамин К, филлохинон | 63.8 мкг | 120 мкг | 53.2% | 37.7% | 188 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4213 мг | 20 мг | 7.1% | 5% | 1407 г |
| Ниацин | 1.265 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.55 мг | 2500 мг | 13% | 9.2% | 768 г |
| Кальций, Ca | 47.43 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.3% | 2108 г |
| Кремний, Si | 45.994 мг | 30 мг | 153.3% | 108.6% | 65 г |
| Магний, Mg | 22.94 мг | 400 мг | 5.7% | 4% | 1744 г |
| Натрий, Na | 246.08 мг | 1300 мг | 18.9% | 13.4% | 528 г |
| Сера, S | 103.8 мг | 1000 мг | 10.4% | 7.4% | 963 г |
| Фосфор, P | 82.1 мг | 800 мг | 10.3% | 7.3% | 974 г |
| Хлор, Cl | 397 мг | 2300 мг | 17.3% | 12.3% | 579 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 553.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 202.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.919 мг | 18 мг | 5.1% | 3.6% | 1959 г |
| Йод, I | 5.64 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.7% | 2660 г |
| Кобальт, Co | 6.09 мкг | 10 мкг | 60.9% | 43.2% | 164 г |
| Литий, Li | 0.398 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1954 мг | 2 мг | 9.8% | 6.9% | 1024 г |
| Медь, Cu | 122.9 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 8.7% | 814 г |
| Молибден, Mo | 13.945 мкг | 70 мкг | 19.9% | 14.1% | 502 г |
| Никель, Ni | 16.64 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.174 мкг | 55 мкг | 2.1% | 1.5% | 4685 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.81 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11170 г |
| Хром, Cr | 8.85 мкг | 50 мкг | 17.7% | 12.5% | 565 г |
| Цинк, Zn | 1.0653 мг | 12 мг | 8.9% | 6.3% | 1126 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.833 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 30.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.251 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.136 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.79 г | min 16.8 г | 4.7% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.783 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.99 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная со свининой и грибами составляет 141,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».