| Печень говяжья | 284 г |
| Крахмал картофельный | 5 г |
| Соевый соус | 4 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 99 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Укроп (Припускание) | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.3 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1098 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 15.2% | 429 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 5.7% | 1143 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 2.7% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3481 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7955.3 мкг | 900 мкг | 883.9% | 576.6% | 11 г |
| Ретинол | 7.763 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.24 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.219 мг | 5 мг | 24.4% | 15.9% | 410 г |
| бета Криптоксантин | 6.817 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 30.347 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.301 мг | 1.5 мг | 20.1% | 13.1% | 498 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.089 мг | 1.8 мг | 116.1% | 75.7% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 604.3 мг | 500 мг | 120.9% | 78.9% | 83 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.506 мг | 5 мг | 130.1% | 84.9% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.715 мг | 2 мг | 35.8% | 23.4% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 233.38 мкг | 400 мкг | 58.3% | 38% | 171 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.8 мкг | 3 мкг | 1893.3% | 1235% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.46 мг | 90 мг | 38.3% | 25% | 261 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.136 мкг | 10 мкг | 11.4% | 7.4% | 880 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.648 мг | 15 мг | 11% | 7.2% | 910 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 93.084 мкг | 50 мкг | 186.2% | 121.5% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.1 мкг | 120 мкг | 13.4% | 8.7% | 745 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5695 мг | 20 мг | 62.8% | 41% | 159 г |
| Ниацин | 8.589 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.427 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.94 мг | 2500 мг | 14.3% | 9.3% | 700 г |
| Кальций, Ca | 30.65 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3263 г |
| Кремний, Si | 1.703 мг | 30 мг | 5.7% | 3.7% | 1762 г |
| Магний, Mg | 26.28 мг | 400 мг | 6.6% | 4.3% | 1522 г |
| Натрий, Na | 175.98 мг | 1300 мг | 13.5% | 8.8% | 739 г |
| Сера, S | 250.29 мг | 1000 мг | 25% | 16.3% | 400 г |
| Фосфор, P | 324.7 мг | 800 мг | 40.6% | 26.5% | 246 г |
| Хлор, Cl | 104.57 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.9% | 2199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.954 мг | 18 мг | 38.6% | 25.2% | 259 г |
| Йод, I | 7.03 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.1% | 2134 г |
| Кобальт, Co | 20.602 мкг | 10 мкг | 206% | 134.4% | 49 г |
| Литий, Li | 0.067 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4865 мг | 2 мг | 24.3% | 15.9% | 411 г |
| Медь, Cu | 3642.76 мкг | 1000 мкг | 364.3% | 237.6% | 27 г |
| Молибден, Mo | 104.193 мкг | 70 мкг | 148.8% | 97.1% | 67 г |
| Никель, Ni | 60.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 157.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.891 мкг | 55 мкг | 68.9% | 44.9% | 145 г |
| Стронций, Sr | 2.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 228.67 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 3.7% | 1749 г |
| Хром, Cr | 31.63 мкг | 50 мкг | 63.3% | 41.3% | 158 г |
| Цинк, Zn | 5.0764 мг | 12 мг | 42.3% | 27.6% | 236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.323 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.243 г | ~ | |||
| Валин | 1.198 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.812 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.899 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.532 г | ~ | |||
| Лизин | 1.379 г | ~ | |||
| Метионин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.726 г | ~ | |||
| Треонин | 0.784 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.9 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.595 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аланин | 0.981 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.315 г | ~ | |||
| Глицин | 0.909 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.944 г | ~ | |||
| Пролин | 0.987 г | ~ | |||
| Серин | 0.64 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.706 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 255.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.473 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.1 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.733 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.512 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.823 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.993 г | min 16.8 г | 5.9% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.849 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.67 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.202 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в соевом соусе составляет 153,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».