| Цветная капуста (Варка со сливом) | 795 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 7 г |
| Укроп | 10 г |
| Вода | 350 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.2 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5767 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 5.5% | 6333 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 9.9% | 3500 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 3.8% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 25.7% | 1333 г |
| Вода | 94.1 г | 2273 г | 4.1% | 14% | 2416 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.7 мкг | 900 мкг | 1.4% | 4.8% | 7087 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 3.8% | 8929 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 12.7% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 11.6% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 32.47 мг | 500 мг | 6.5% | 22.3% | 1540 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 44.2% | 776 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 19.9% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.641 мкг | 400 мкг | 4.2% | 14.4% | 2404 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.85 мг | 90 мг | 29.8% | 102.1% | 335 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 6.2% | 5495 г |
| Витамин Н, биотин | 1.073 мкг | 50 мкг | 2.1% | 7.2% | 4660 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.6 мкг | 120 мкг | 10.5% | 36% | 952 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5265 мг | 20 мг | 2.6% | 8.9% | 3799 г |
| Ниацин | 0.339 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 73.48 мг | 2500 мг | 2.9% | 9.9% | 3402 г |
| Кальций, Ca | 17.22 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.8% | 5807 г |
| Кремний, Si | 15.7 мг | 30 мг | 52.3% | 179.1% | 191 г |
| Магний, Mg | 9.79 мг | 400 мг | 2.4% | 8.2% | 4086 г |
| Натрий, Na | 2.8 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.7% | 46429 г |
| Сера, S | 14.35 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.8% | 6969 г |
| Фосфор, P | 27.5 мг | 800 мг | 3.4% | 11.6% | 2909 г |
| Хлор, Cl | 0.88 мг | 2300 мг | 261364 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 407.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 356.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.808 мг | 18 мг | 4.5% | 15.4% | 2228 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4.8% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 1% | 33333 г |
| Литий, Li | 0.018 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1231 мг | 2 мг | 6.2% | 21.2% | 1625 г |
| Медь, Cu | 31.46 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 10.6% | 3179 г |
| Молибден, Mo | 6.222 мкг | 70 мкг | 8.9% | 30.5% | 1125 г |
| Никель, Ni | 6.361 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.458 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.7% | 12009 г |
| Стронций, Sr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.28 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 2.7% | 12392 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 6.5% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 0.2084 мг | 12 мг | 1.7% | 5.8% | 5758 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.263 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Глутаминовая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.323 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.768 г | min 16.8 г | 4.6% | 15.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.725 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 29,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».