| Печень говяжья | 984 г |
| Морковь | 238 г |
| Лук репчатый | 277 г |
| Чеснок | 72 г |
| Перец сладкий красный | 85 г |
| Подсолнечное масло | 54 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.6 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 874 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 11.8% | 439 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 8.7% | 596 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 2.2% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Вода | 214.6 г | 2273 г | 9.4% | 4.9% | 1059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7035.7 мкг | 900 мкг | 781.7% | 405.9% | 13 г |
| Ретинол | 6.499 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.219 мг | 5 мг | 64.4% | 33.4% | 155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.282 мг | 1.5 мг | 18.8% | 9.8% | 532 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.829 мг | 1.8 мг | 101.6% | 52.8% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 548.8 мг | 500 мг | 109.8% | 57% | 91 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.709 мг | 5 мг | 114.2% | 59.3% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.696 мг | 2 мг | 34.8% | 18.1% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 195.197 мкг | 400 мкг | 48.8% | 25.3% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.324 мкг | 3 мкг | 1577.5% | 819.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.72 мг | 90 мг | 51.9% | 26.9% | 193 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.332 мкг | 10 мкг | 13.3% | 6.9% | 751 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.898 мг | 15 мг | 19.3% | 10% | 518 г |
| Витамин Н, биотин | 81.014 мкг | 50 мкг | 162% | 84.1% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.5% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4153 мг | 20 мг | 57.1% | 29.6% | 175 г |
| Ниацин | 7.49 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.61 мг | 2500 мг | 13.8% | 7.2% | 723 г |
| Кальций, Ca | 39.69 мг | 1000 мг | 4% | 2.1% | 2520 г |
| Кремний, Si | 7.511 мг | 30 мг | 25% | 13% | 399 г |
| Магний, Mg | 28.82 мг | 400 мг | 7.2% | 3.7% | 1388 г |
| Натрий, Na | 111.45 мг | 1300 мг | 8.6% | 4.5% | 1166 г |
| Сера, S | 239 мг | 1000 мг | 23.9% | 12.4% | 418 г |
| Фосфор, P | 311.2 мг | 800 мг | 38.9% | 20.2% | 257 г |
| Хлор, Cl | 126.73 мг | 2300 мг | 5.5% | 2.9% | 1815 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.309 мг | 18 мг | 35.1% | 18.2% | 285 г |
| Йод, I | 10.82 мкг | 150 мкг | 7.2% | 3.7% | 1386 г |
| Кобальт, Co | 19.636 мкг | 10 мкг | 196.4% | 102% | 51 г |
| Литий, Li | 7.231 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3997 мг | 2 мг | 20% | 10.4% | 500 г |
| Медь, Cu | 3054.32 мкг | 1000 мкг | 305.4% | 158.6% | 33 г |
| Молибден, Mo | 93.259 мкг | 70 мкг | 133.2% | 69.2% | 75 г |
| Никель, Ni | 52.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.61 мкг | 55 мкг | 68.4% | 35.5% | 146 г |
| Стронций, Sr | 1.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 209.01 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 2.7% | 1914 г |
| Хром, Cr | 29.62 мкг | 50 мкг | 59.2% | 30.7% | 169 г |
| Цинк, Zn | 4.4848 мг | 12 мг | 37.4% | 19.4% | 268 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.565 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.168 г | ~ | |||
| Валин | 1.137 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.736 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.856 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.465 г | ~ | |||
| Лизин | 1.309 г | ~ | |||
| Метионин | 0.425 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.735 г | ~ | |||
| Треонин | 0.763 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.865 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.536 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аланин | 0.942 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.32 г | ~ | |||
| Глицин | 0.828 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.94 г | ~ | |||
| Пролин | 0.886 г | ~ | |||
| Серин | 0.695 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.671 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 37.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 312.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.64 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.983 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.97 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.454 г | min 16.8 г | 14.6% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.177 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.691 г | от 11.2 до 20.6 г | 33% | 17.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.108 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень от мамки составляет 192,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».