| Руккола | 43 г |
| Помидор (томат), парниковый | 73 г |
| Огурец грунтовый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Оливковое масло | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.1 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5246 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 4.4% | 6909 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 11.2% | 2800 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 4% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 14% | 2222 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 12.8% | 2468 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.2 мкг | 900 мкг | 6.1% | 19% | 1630 г |
| бета Каротин | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 29.3% | 1066 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 691.697 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 7.2% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 7.8% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 5.7 мг | 500 мг | 1.1% | 3.4% | 8772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.207 мг | 5 мг | 4.1% | 12.8% | 2415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 5% | 6250 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.683 мкг | 400 мкг | 5.2% | 16.2% | 1934 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.05 мг | 90 мг | 15.6% | 48.6% | 641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 7.2% | 4310 г |
| Витамин Н, биотин | 0.407 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.5% | 12285 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.3 мкг | 120 мкг | 26.9% | 83.8% | 372 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3603 мг | 20 мг | 1.8% | 5.6% | 5551 г |
| Ниацин | 0.256 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.92 мг | 2500 мг | 8.6% | 26.8% | 1158 г |
| Кальций, Ca | 45.86 мг | 1000 мг | 4.6% | 14.3% | 2181 г |
| Кремний, Si | 25.964 мг | 30 мг | 86.5% | 269.5% | 116 г |
| Магний, Mg | 15.58 мг | 400 мг | 3.9% | 12.1% | 2567 г |
| Натрий, Na | 189.02 мг | 1300 мг | 14.5% | 45.2% | 688 г |
| Сера, S | 7.72 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.5% | 12953 г |
| Фосфор, P | 41.1 мг | 800 мг | 5.1% | 15.9% | 1946 г |
| Хлор, Cl | 300.23 мг | 2300 мг | 13.1% | 40.8% | 766 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.741 мг | 18 мг | 4.1% | 12.8% | 2429 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 4% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 2.502 мкг | 10 мкг | 25% | 77.9% | 400 г |
| Литий, Li | 9.579 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1913 мг | 2 мг | 9.6% | 29.9% | 1045 г |
| Медь, Cu | 97.6 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 30.5% | 1025 г |
| Молибден, Mo | 3.262 мкг | 70 мкг | 4.7% | 14.6% | 2146 г |
| Никель, Ni | 4.299 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.327 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.9% | 16820 г |
| Фтор, F | 14.31 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 27952 г |
| Хром, Cr | 4.37 мкг | 50 мкг | 8.7% | 27.1% | 1144 г |
| Цинк, Zn | 0.2575 мг | 12 мг | 2.1% | 6.5% | 4660 г |
| Цирконий, Zr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.81 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.248 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.22 г | min 16.8 г | 7.3% | 22.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.184 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность овощной салат с Рукколой составляет 32,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».