| Лук репчатый | 279 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Морковь | 265 г |
| Говядина 1 кат. | 1092 г |
| Вода | 900 г |
| Томатная Паста [Кухмастер] | 100 г |
| На Второе для Гуляша [Maggi] | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1302 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 9.7% | 800 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 12.1% | 636 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 237.2 мкг | 900 мкг | 26.4% | 20.4% | 379 г |
| бета Каротин | 1.424 мг | 5 мг | 28.5% | 22% | 351 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.2% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.6% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 36.02 мг | 500 мг | 7.2% | 5.6% | 1388 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% | 4.5% | 1736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 8.2% | 948 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.298 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.271 мкг | 3 мкг | 42.4% | 32.8% | 236 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.84 мг | 90 мг | 2% | 1.5% | 4891 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.662 мг | 15 мг | 4.4% | 3.4% | 2266 г |
| Витамин Н, биотин | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.6% | 2994 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2012 мг | 20 мг | 21% | 16.2% | 476 г |
| Ниацин | 2.441 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.93 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.3% | 1220 г |
| Кальций, Ca | 13.29 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7524 г |
| Кремний, Si | 3.59 мг | 30 мг | 12% | 9.3% | 836 г |
| Магний, Mg | 17.41 мг | 400 мг | 4.4% | 3.4% | 2298 г |
| Натрий, Na | 35.13 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.1% | 3701 г |
| Сера, S | 121.66 мг | 1000 мг | 12.2% | 9.4% | 822 г |
| Фосфор, P | 105.7 мг | 800 мг | 13.2% | 10.2% | 757 г |
| Хлор, Cl | 40 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.3% | 5750 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.503 мг | 18 мг | 8.4% | 6.5% | 1198 г |
| Йод, I | 4.49 мкг | 150 мкг | 3% | 2.3% | 3341 г |
| Кобальт, Co | 4.283 мкг | 10 мкг | 42.8% | 33.1% | 233 г |
| Литий, Li | 0.712 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0702 мг | 2 мг | 3.5% | 2.7% | 2849 г |
| Медь, Cu | 109.31 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 8.4% | 915 г |
| Молибден, Mo | 8.687 мкг | 70 мкг | 12.4% | 9.6% | 806 г |
| Никель, Ni | 5.29 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.074 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 74324 г |
| Стронций, Sr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.48 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.5% | 4909 г |
| Хром, Cr | 4.61 мкг | 50 мкг | 9.2% | 7.1% | 1085 г |
| Цинк, Zn | 1.7373 мг | 12 мг | 14.5% | 11.2% | 691 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.533 г | ~ | |||
| Валин | 0.512 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.735 г | ~ | |||
| Лизин | 0.789 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Треонин | 0.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.723 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.546 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.89 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.468 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.556 г | ~ | |||
| Пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Серин | 0.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.791 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.269 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.099 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.84 г | min 16.8 г | 22.9% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.272 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.856 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.731 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 129,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».