| Печень говяжья (Жарка) | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 12 г |
| Маргарин низкокалорийный 60% жирности | 15 г |
| Вода | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.7 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1164 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 14.7% | 469 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.4% | 1077 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.6% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3271 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6899.3 мкг | 900 мкг | 766.6% | 529.8% | 13 г |
| Ретинол | 6.754 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.85 мг | 5 мг | 17% | 11.7% | 588 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 10.6% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.843 мг | 1.8 мг | 102.4% | 70.8% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 637.35 мг | 500 мг | 127.5% | 88.1% | 78 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.812 мг | 5 мг | 136.2% | 94.1% | 73 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.707 мг | 2 мг | 35.4% | 24.5% | 283 г |
| Витамин В9, фолаты | 241.084 мкг | 400 мкг | 60.3% | 41.7% | 166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60 мкг | 3 мкг | 2000% | 1382.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.9 мг | 90 мг | 11% | 7.6% | 909 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 8.3% | 833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.96 мг | 15 мг | 19.7% | 13.6% | 507 г |
| Витамин Н, биотин | 98.08 мкг | 50 мкг | 196.2% | 135.6% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.8% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8583 мг | 20 мг | 59.3% | 41% | 169 г |
| Ниацин | 8.146 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.48 мг | 2500 мг | 7.5% | 5.2% | 1326 г |
| Кальций, Ca | 16.97 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5893 г |
| Кремний, Si | 0.16 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| Магний, Mg | 15.56 мг | 400 мг | 3.9% | 2.7% | 2571 г |
| Натрий, Na | 75.48 мг | 1300 мг | 5.8% | 4% | 1722 г |
| Сера, S | 242.1 мг | 1000 мг | 24.2% | 16.7% | 413 г |
| Фосфор, P | 299.3 мг | 800 мг | 37.4% | 25.8% | 267 г |
| Хлор, Cl | 101.22 мг | 2300 мг | 4.4% | 3% | 2272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.463 мг | 18 мг | 35.9% | 24.8% | 279 г |
| Йод, I | 6.36 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.9% | 2358 г |
| Кобальт, Co | 19.964 мкг | 10 мкг | 199.6% | 137.9% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.3383 мг | 2 мг | 16.9% | 11.7% | 591 г |
| Медь, Cu | 3804.18 мкг | 1000 мкг | 380.4% | 262.9% | 26 г |
| Молибден, Mo | 110.98 мкг | 70 мкг | 158.5% | 109.5% | 63 г |
| Никель, Ni | 63.088 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.94 мкг | 55 мкг | 72.6% | 50.2% | 138 г |
| Титан, Ti | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 260.88 мкг | 4000 мкг | 6.5% | 4.5% | 1533 г |
| Хром, Cr | 32.09 мкг | 50 мкг | 64.2% | 44.4% | 156 г |
| Цинк, Zn | 5.028 мг | 12 мг | 41.9% | 29% | 239 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.607 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.25 г | ~ | |||
| Валин | 1.25 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.85 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.93 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.59 г | ~ | |||
| Лизин | 1.43 г | ~ | |||
| Метионин | 0.44 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.76 г | ~ | |||
| Треонин | 0.81 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.93 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.66 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.35 г | ~ | |||
| Глицин | 0.94 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.95 г | ~ | |||
| Пролин | 1.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.66 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.73 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.243 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.077 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.604 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.81 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.966 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | min 16.8 г | 2.5% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.18 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная печень составляет 144,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».