| Редис | 100 г |
| Огурец парниковый | 320 г |
| Лук-шалот, сырой | 50 г |
| Кедровый орех, сушеный | 1 10 nuts |
| Мята перечная, свежая | 10 г |
| Эстрагон (тархун), зелень свежая | 2 г |
| Уксус винный 3% | 30 г |
| Лимон | 1 Штука |
| Апельсин | 0.5 Штука диаметр 7,5 см |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль морская | 1 г |
Красный лук почистить и нарезать тонкой соломкой, затем залить уксусом и дать постоять.Огурцы нарезать полукружьями.Редис тонкими кружками.Мяту крупно порезать, тархун порвать руками.В большое блюдо выложить огурцы, редис, слегка отжатый от уксуса лук и измельченную зелень.Цедру лимона натереть на мелкой терке (должна получиться 1/2 ч. ложки), выжать из него 1 ст. ложку сока.Цедру половинки апельсина натереть на мелкой терке (должна получиться 1/2 ч. ложки), выжать 1 ст. ложку сока.заправка: соединить цедру и сок лимона и апельсина, добавить мед, оливковое масло, посолить.Все смешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3508 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.7% | 7600 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 10.4% | 2000 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 3.5% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 14.6% | 1429 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 8.1% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1.3% | 15789 г |
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 27778 г |
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.301 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.4% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 3.1% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 6.3 мг | 500 мг | 1.3% | 2.7% | 7937 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 9.4% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 7.9% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.646 мкг | 400 мкг | 2.2% | 4.6% | 4626 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.53 мг | 90 мг | 20.6% | 42.9% | 486 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% | 6% | 3409 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.549 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.3% | 9107 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 18.5% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2951 мг | 20 мг | 1.5% | 3.1% | 6777 г |
| Ниацин | 0.142 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.66 мг | 2500 мг | 8.3% | 17.3% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 28.83 мг | 1000 мг | 2.9% | 6% | 3469 г |
| Кремний, Si | 32.086 мг | 30 мг | 107% | 222.9% | 93 г |
| Магний, Mg | 14.99 мг | 400 мг | 3.7% | 7.7% | 2668 г |
| Натрий, Na | 9 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.5% | 14444 г |
| Сера, S | 6.07 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.3% | 16474 г |
| Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 8.5% | 2424 г |
| Хлор, Cl | 19.41 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.7% | 11850 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 310.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.683 мг | 18 мг | 3.8% | 7.9% | 2635 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 2.1% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 1.133 мкг | 10 мкг | 11.3% | 23.5% | 883 г |
| Литий, Li | 6.724 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1511 мг | 2 мг | 7.6% | 15.8% | 1324 г |
| Медь, Cu | 88.29 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 18.3% | 1133 г |
| Молибден, Mo | 2.919 мкг | 70 мкг | 4.2% | 8.8% | 2398 г |
| Никель, Ni | 2.227 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.426 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.7% | 12911 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 10.4% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 0.2256 мг | 12 мг | 1.9% | 4% | 5319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.098 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.707 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.881 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.341 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.753 г | min 16.8 г | 10.4% | 21.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.7 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.435 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из редиса с огурцами и кедровыми орехами составляет 48 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».