| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Укроп (Пассерование) | 12 г |
| Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Тушение) | 1140 г |
| Сок Томатный [Добрый] | 1000 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 24 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Лук репчатый | 88 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2156 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 19.1% | 673 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.5% | 2333 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.7% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.1% | 2500 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2735 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.6% | 21951 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.7% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 6.8% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 39.09 мг | 500 мг | 7.8% | 10% | 1279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 8.2% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 11.5% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.773 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.9% | 14425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.656 мкг | 3 мкг | 55.2% | 70.7% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 1.2% | 11538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.407 мг | 15 мг | 2.7% | 3.5% | 3686 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.975 мкг | 50 мкг | 4% | 5.1% | 2532 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.8% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8799 мг | 20 мг | 14.4% | 18.4% | 694 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.65 мг | 2500 мг | 13% | 16.6% | 770 г |
| Кальций, Ca | 8.39 мг | 1000 мг | 0.8% | 1% | 11919 г |
| Кремний, Si | 0.24 мг | 30 мг | 0.8% | 1% | 12500 г |
| Магний, Mg | 15.37 мг | 400 мг | 3.8% | 4.9% | 2602 г |
| Натрий, Na | 34.72 мг | 1300 мг | 2.7% | 3.5% | 3744 г |
| Сера, S | 130.39 мг | 1000 мг | 13% | 16.6% | 767 г |
| Фосфор, P | 118.3 мг | 800 мг | 14.8% | 19% | 676 г |
| Хлор, Cl | 33.07 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.8% | 6955 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.948 мг | 18 мг | 5.3% | 6.8% | 1899 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.7% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 4.186 мкг | 10 мкг | 41.9% | 53.6% | 239 г |
| Литий, Li | 0.019 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0384 мг | 2 мг | 1.9% | 2.4% | 5208 г |
| Медь, Cu | 108.05 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 13.8% | 925 г |
| Молибден, Mo | 6.344 мкг | 70 мкг | 9.1% | 11.7% | 1103 г |
| Никель, Ni | 4.857 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.101 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 54455 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.55 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.2% | 11252 г |
| Хром, Cr | 4.74 мкг | 50 мкг | 9.5% | 12.2% | 1055 г |
| Цинк, Zn | 1.8778 мг | 12 мг | 15.6% | 20% | 639 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.124 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.126 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | min 16.8 г | 2.2% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.363 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.054 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болоньез составляет 78,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».