| Подсолнечное масло | 5 г |
| Баклажан (Жарка) | 421 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 470 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 417 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Лук зеленый (перо) (Жарка) | 60 г |
| Сыр | 162 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1710 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 16.6% | 608 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8% | 1273 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.6% | 1818 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 3.1% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.1 мкг | 900 мкг | 5% | 5.1% | 1996 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 5% | 2033 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.6% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.9% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 4.74 мг | 500 мг | 0.9% | 0.9% | 10549 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 2.4% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 3.2% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.987 мкг | 400 мкг | 2% | 2% | 5008 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.6% | 17647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.76 мг | 90 мг | 6.4% | 6.5% | 1563 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 1.9% | 5226 г |
| Витамин Н, биотин | 0.226 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 22124 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 10.8% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7214 мг | 20 мг | 8.6% | 8.7% | 1162 г |
| Ниацин | 3.147 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.29 мг | 2500 мг | 10.1% | 10.3% | 995 г |
| Кальций, Ca | 18.16 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5507 г |
| Кремний, Si | 12.797 мг | 30 мг | 42.7% | 43.4% | 234 г |
| Магний, Mg | 33.72 мг | 400 мг | 8.4% | 8.5% | 1186 г |
| Натрий, Na | 85.88 мг | 1300 мг | 6.6% | 6.7% | 1514 г |
| Сера, S | 12.29 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.2% | 8137 г |
| Фосфор, P | 85.9 мг | 800 мг | 10.7% | 10.9% | 931 г |
| Хлор, Cl | 175.96 мг | 2300 мг | 7.7% | 7.8% | 1307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 365.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.715 мг | 18 мг | 4% | 4.1% | 2517 г |
| Йод, I | 4.29 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.9% | 3497 г |
| Кобальт, Co | 6.494 мкг | 10 мкг | 64.9% | 65.9% | 154 г |
| Литий, Li | 35.022 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1439 мг | 2 мг | 7.2% | 7.3% | 1390 г |
| Медь, Cu | 125.72 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 12.8% | 795 г |
| Молибден, Mo | 11.909 мкг | 70 мкг | 17% | 17.3% | 588 г |
| Никель, Ni | 4.881 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.293 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 18771 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.53 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.7% | 5837 г |
| Хром, Cr | 12.34 мкг | 50 мкг | 24.7% | 25.1% | 405 г |
| Цинк, Zn | 0.7252 мг | 12 мг | 6% | 6.1% | 1655 г |
| Цирконий, Zr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.295 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.751 г | ~ | |||
| Валин | 0.546 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.539 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.811 г | ~ | |||
| Лизин | 1.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.356 г | ~ | |||
| Треонин | 0.462 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.444 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.825 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аланин | 0.546 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.84 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.387 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.204 г | ~ | |||
| Пролин | 0.426 г | ~ | |||
| Серин | 0.423 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.38 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.853 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.46 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.358 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан под сырной шубкой составляет 98,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».